グリーンピース、実は「まずい」って聞くけど本当？栄養価や歴史、克服方法まで徹底解説！グリーンピースの真実とは！？
💡 グリーンピースは、栄養価が高く、食物繊維やビタミンB群が豊富です。
💡 グリーンピースの歴史は古く、日本には江戸時代に伝わりました。
💡 グリーンピースの独特な風味や食感は、人によって好き嫌いが分かれます。
それでは、グリーンピースについて詳しく見ていきましょう。
グリーンピースとは？
グリーンピースは、様々な栄養素が含まれているんですね。
✅ グリーンピースには、食物繊維、カリウム、亜鉛、銅、マンガン、鉄、ビタミンB群、ビタミンCなど、様々な栄養素が含まれています。特に豊富なのは食物繊維で、不溶性食物繊維が多く、便秘予防に効果的です。また、水溶性食物繊維は血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールを排出したりする効果も期待できます。
✅ 冷凍グリーンピースやグリーンピースのお菓子は、下ゆでや油で揚げる過程で一部栄養素が減ってしまうものの、水分が抜けて成分が凝縮するため、効率的に栄養素を摂取できます。しかし、お菓子はカロリーや塩分が高いため、食べ過ぎには注意が必要です。
✅ 生のグリーンピースは、さや付きで購入し、調理直前に剥くのがおすすめです。さや付きの場合は、紙に包んで冷蔵庫で3～4日保存できます。むき実は、熱湯でさっと塩ゆでし、冷水か煮汁に漬けてから水気を切ってポリ袋に入れて冷凍すれば、約3ヶ月保存可能です。
さらに読む ⇒
ハルメク365｜女性誌部数No.１「ハルメク」公式サイト出典/画像元: https://halmek.co.jp/qa/1576グリーンピースは、栄養価が高いだけじゃなく、保存方法も色々あるんですね。
グリーンピースは、エンドウの未成熟な種子を食用にしたもので、鮮やかな緑色とホクホクした食感が特徴です。栄養価も高く、β-カロテン、ビタミンB群、カリウム、鉄、亜鉛、食物繊維、タンパク質などを豊富に含んでいます。特にビタミンB1の含有量は野菜の中でもトップクラスです。しかし、独特の青臭さや食感に対する好みが分かれるため、「美味しくない/まずい」という口コミも少なくありません。グリーンピースは、スープや豆ご飯など、様々な料理に彩りを添え、冷凍や缶詰など、加工食品としても流通しています。ミックスベジタブル、缶詰、パウチ、冷凍食品、お菓子など、様々な形で食卓に彩りを添えています。
そうですね。グリーンピースは、栄養価が高く、健康にも良い食材です。
ほうほう、グリーンピースって栄養満点やな！知らんかったわ！
グリーンピースって、いろんな栄養素が入っているんですね。すごい！
グリンピースの歴史と特徴
グリーンピースの歴史、興味深いです。
公開日:2024/06/18
✅ グリーンピースは、さやえんどうの未成熟な豆であり、収穫時期の違いにより名称が異なる。
✅ 和歌山県は、ウスイエンドウと呼ばれる品種を栽培しており、日本一のグリーンピース産地として知られる。
✅ 和歌山県産のグリーンピース「紀州うすい」は、皮が薄く、甘みがあり、ホクホクとした食感が特徴で、グリーンピース特有の青臭さが少ないため、苦手な人でも食べやすい。
さらに読む ⇒和歌山県の特産物を扱うオンラインショップなら福BUKURO出典/画像元: https://wa-fukubukuro.com/column/green-peas-wakayama/和歌山県はグリーンピースの産地として有名なんですね。
グリンピースは、マメ科エンドウ属の野菜で、中国から伝来し、日本では江戸時代に食用として食べられるようになりました。グリンピースは、豆が大きく成長する前に収穫した「さやえんどう」とは異なり、完全に成長した後に収穫される豆の部分で、丸くてコロコロとした形をしています。
グリーンピースは、中国から伝わってきたんですね。
へぇ～、知らんかったわ！和歌山県ってグリーンピースの産地なんや！
グリーンピースは、中国から来たんですか？初めて知りました！
なぜグリンピースは「まずい」と言われるのか？
グリーンピースが「まずい」と言われる理由、気になります。
✅ グリンピースは、独特の青臭いにおい、ほのかな苦味と甘みのない味が特徴で、パサパサした食感も相まって、多くの人に「まずい」と感じられてしまう野菜です。
✅ グリンピースは、シュウマイや給食のグリンピースご飯など、かつては定番だった料理から姿を消しつつあり、現代では、グリンピースを好まない人が増えているようです。
✅ グリンピースの苦みや青臭さを和らげ、美味しく食べられるように、コロッケやカレーなど、様々な料理に活用することで、グリンピースに対する苦手意識を克服できるかもしれません。
さらに読む ⇒お役立ち！季節の耳より情報局｜暮らしに役立つ様々な情報を厳選してお届けします！出典/画像元: https://kisetsumimiyori.com/greenpeas_mazui/グリーンピースの独特な風味は、人によって好みが分かれるんですね。
グリンピースは栄養豊富ですが、多くの人にとって「まずい」野菜として認識されています。その理由は、豆特有の青臭いにおい、苦味、パサパサとした食感などです。特に子どもはグリンピースの味が苦手で、給食のグリンピースご飯やシュウマイに載っているグリンピースを避ける傾向にあるようです。近年は、シュウマイからグリンピースが消えるなど、グリンピースが使われない料理が増加しているようです。
グリーンピースは、独特の風味があるので、苦手な人も多いですね。
グリーンピース、確かにあの青臭さとか、パサパサした食感は、ちょっとキツいわな！
グリーンピースって、結構苦手なんです。
グリンピース嫌いを克服するには？
グリーンピース嫌いを克服する方法、ぜひ教えてください。
✅ グリーンピース嫌いを克服した人の中で、克服のきっかけとなった料理として最も多かったのは「豆ごはん」でした。生のグリーンピースを使った豆ごはんは、冷凍や缶詰のものとは異なり、フレッシュな風味と食感が魅力で、グリーンピース嫌いを克服するきっかけになったと多くの人が回答していました。
✅ 豆ごはん以外では、オムライス、チャーハン、ピラフなどのご飯ものや、シュウマイなど、グリーンピースが他の食材と一緒に調理されている料理が克服のきっかけになったという声も聞かれました。これらの料理では、グリーンピースの独特なニオイや食感が他の食材によって和らげられ、美味しく食べられるようになるという効果が期待できるようです。
✅ グリーンピース嫌いを克服するためには、まず、生のグリーンピースを使った「豆ごはん」を試してみることがおすすめです。また、オムライスやチャーハン、ピラフなど、グリーンピースが他の食材と組み合わされている料理にも挑戦してみるのも良いでしょう。克服のきっかけとなる料理を見つけることで、グリーンピースを美味しく食べられるようになるかもしれません。
さらに読む ⇒kufura（クフラ）小学館公式出典/画像元: https://kufura.jp/life/cooking/158916豆ご飯は、グリーンピース嫌いを克服するのに効果的なんですね。
グリーンピース嫌いを克服した108人に、嫌いだった理由と克服のきっかけとなった料理を調査した結果、最も多かった理由は「独特のニオイ」でした。克服のきっかけとなった料理として最も多かったのは「豆ごはん」で、生のグリーンピースを使ったことでフレッシュな風味を感じることができたようです。その他には、オムライスやチャーハン、ピラフなどのごはんものや、シュウマイなど、グリーンピースがアクセントになっている料理が克服のきっかけになったという声も多数寄せられました。グリーンピースは調理方法によって風味が大きく変わるため、色々な料理を試してみることで克服できる可能性があると言えるでしょう。
グリーンピース嫌いを克服するためには、色々な料理を試してみるのが良いですね。
あ～、確かに、グリーンピースって、炊き込みご飯とかに入ってる方が食べやすいわな！
グリーンピースが美味しい料理、探してみます！
グリンピースを美味しく食べるための工夫
グリンピースを美味しく食べる工夫、ぜひ教えてください。
✅ グリンピースとじゃがいもをゆで、水分をしっかり飛ばしてからつぶすことで、ホクホクとした食感のコロッケを作ることができます。
✅ グリンピース、じゃがいも、ハムを混ぜ合わせ、マヨネーズ、塩、砂糖で調味し、冷蔵庫で冷やすことで味がなじみます。
✅ 俵形に成形したコロッケに小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、175℃の油で揚げると、外はカリカリ、中はホクホクの美味しいグリンピースコロッケが完成します。
さらに読む ⇒CBC web【CBC公式ホームページ】出典/画像元: https://hicbc.com/tv/kewpie/recipe/2019/190327.htmグリンピースコロッケ、美味しそうですね。
グリンピースを美味しく食べるには、コロッケやカレーなど、味が濃い料理に混ぜて使うのがおすすめです。グリンピースの栄養価を摂取し、美味しく食べる工夫をすることが大切です。
グリンピースは、色々な料理に活用できます。
グリンピースコロッケ、めっちゃ美味しそうやな！
グリンピースコロッケ、作ってみたいです！
グリーンピースは、栄養価が高く、色々な料理に使える食材です。ぜひ、色々な方法で試してみてください。
💡 グリーンピースは、栄養価が高く、食物繊維やビタミンB群が豊富です。
💡 グリーンピースは、独特の風味や食感があるため、人によって好き嫌いが分かれます。
💡 グリーンピース嫌いを克服するためには、色々な料理を試して、自分に合った方法を見つけることが大切です。
