ハニーハニーキス、デザフェスで食中毒騒動！？一体何が起きたの？「デスマフィン」騒動とは！？
💡 東京・目黒の焼き菓子店「ハニーハニーキス」が販売したマフィンが食中毒の原因と判明
💡 同店は「デザフェス」に出店し、約3000個のマフィンを販売していた
💡 厚生労働省は「栗マフィン」など9種類を回収対象とすることを発表
それでは、最初の話題から詳しく見ていきましょう。
「デスマフィン」騒動とハニーハニーキスの閉店
一体何が起きたのでしょうか。詳しく見ていきましょう。
✅ 東京・目黒の焼き菓子店「Honey×Honey xoxo」が販売したマフィンが、食品衛生法違反のおそれがあるとして回収対象となり、食中毒騒動に発展しました。同店は「デザフェス」に出店し、約3000個のマフィンを販売していましたが、購入者から「納豆のような匂い」「糸が引く」「食べて具合が悪くなった」などの報告が相次ぎ、厚生労働省は「栗マフィン」など9種類を回収対象とすることを発表しました。
✅ 同店は、健康被害が発生していることから、健康への危険性の程度を「CLASS I」と認定し、最も危険度の高いクラスとしています。また、同店は「殺人予告文が送られたため」と説明し、回収方法を「発払い」とした理由について説明しました。
✅ 同店は、防腐剤や添加物不使用、砂糖の量も少ないなど、「自然派」をアピールしていました。店主は、当初はマクロビ系のメニューを提供しており、その後、自然派っぽいメニューをどんどん増やしていました。
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NEWSポストセブン出典/画像元: https://www.news-postseven.com/archives/20231116_1920913.html?DETAILまさか、こんなことが起こるとは…。自然派を謳っていただけに、とても残念です。
2017年2月に東京都目黒区にオープンした焼き菓子店「ハニーハニーキス」は、自然派のスイーツを謳い文句に人気を集めていました。しかし、2023年11月に東京デザフェスに出店した際に販売されたマフィンが食中毒の原因となり、ネット上では「デスマフィン」と呼ばれるようになりました。食中毒の原因となったマフィンは、検査の結果、食品レベルとして最も毒キノコと同等の危険度が高い「CLASS1」であることが判明し、即時回収が行われました。SNS上では、ハニーハニーキスに対する批判的なレビューが多く見られます。賞味期限の掲載ミスや品質の低下など、以前から問題があったことを指摘する声が多数上がっています。一方、初代オーナーの時代には美味しいお菓子を作っていたという声もあり、2代目オーナーになってからの品質低下を指摘する声も少なくありません。「デスマフィン」騒動後、ハニーハニーキスは2023年11月限りで閉店しており、現在はオーナーは不明です。ハニーハニーキスは、かつては自然派のスイーツとして人気を博していましたが、今回の事件によって大きな傷跡を残しました。食の安全に対する意識の高まりを受け、食品の品質管理の重要性が改めて認識されました。
そうですね。自然派を強調していただけに、消費者からの信頼も大きかったでしょう。今回の件は、食品の安全管理の重要性を改めて認識させられますね。
おいおい、こんな事件、ほんまにありえへんわ。自然派とか言っとったのに、まさかこんなことになるとは…。
私も、ハニーハニーキスのマフィン、大好きだったんですけど…まさかこんなことが起こるとは、本当にショックです。
デザフェスでの食中毒騒動と批判の声
この事件の背景には、一体何があったのでしょうか。
✅ デザインフェスタで販売されたマフィン「ハニーハニーキス」が、糸を引くなどの不具合があり、体調不良者を発生させた問題で、保健所による検査の結果、食中毒の原因となる菌は検出されなかった。
✅ 保健所は製造工程に問題はあったと認めたものの、食中毒の原因となる菌が検出されなかったため、食品衛生法上の行政処分は見送られた。
✅ 業者は防腐剤や添加物の不使用をアピールしていたが、製造工程に問題があった可能性が指摘されており、SNS上では「何かモヤモヤする」などの声が上がっている。
さらに読む ⇒TREND NEWS CASTER出典/画像元: https://trendnewscaster.jp/topic/202312198203/製造工程に問題があったとしても、食中毒の原因となる菌が検出されなかったのは、少し不思議な気がしますね。
ハニーハニーキスは、11月11・12日に行われたデザフェスにて食中毒騒ぎを起こし、約3000品が厚労省のリコール対象商品として記載されました。購入者からは『変な匂いがする』『豆が糸を引いている』などの批判が殺到し、保健所の調査が入る事態に。口コミでは、マフィンが固く、ラップの臭いが移っている、小麦粉の生っぽさを感じるとのコメントが多く見受けられます。店主は温めて食べることを推奨していますが、一部からは客の食い方のせいにしているとの批判も出ています。また、マフィンがボロボロと崩れる、小麦粉の生っぽさを感じるとのコメントもあり、衛生面への懸念も指摘されています。生の小麦粉は食中毒のリスクがあるため、プロである店主がそのような状態のマフィンを提供していたことは問題視されています。店主は謝罪しているものの、対応や説明が不十分で、炎上を助長している状況です。多忙によるワンオペ経営が原因の可能性もあるものの、食品衛生に関する知識の不足や意識の低さが露呈し、今後の改善が求められています。
保健所による検査で食中毒の原因となる菌が検出されなかったのは、少し不可解な点もありますね。製造工程に何らかの問題があった可能性は否定できません。
おいおい、菌は検出されへんかったんやけど、モヤモヤするわな。ほんまに大丈夫なんか？
食品衛生法違反になるようなことは、絶対に避けたいですよね。
ハニーハニーキスの個性的な商品たち
ハニーハニーキスの商品は、どんなものがあったのでしょうか。
公開日:2023/11/20
✅ ハニーハニーキスのブランデーケーキは、ウィスキーに丸ごと浸けられた状態という衝撃的な見た目で話題になっている。
✅ ケーキをアルコールに漬けるレシピは存在するものの、2週間も漬け込むのは一般的ではなく、実際に食べた人からはお酒の味が強すぎてケーキ本来の味を感じられないという声も上がっている。
✅ ハニーハニーキスでは、ブランデーケーキ以外にもシャンパン漬けのパウンドケーキなども販売しており、お酒の風味を前面に出した商品作りをしていることがわかる。
さらに読む ⇒えまそらブログ出典/画像元: https://emasora.com/honeyhoneykiss-brandycake/ブランデーケーキをウイスキーに漬け込むというのは、斬新な発想ですね。
東京都目黒区にある焼菓子店「Honey×Honeyxoxo（ハニーハニーキス）」は、11月11・12に行われたデザインフェスタ（デザフェス）で販売されたマフィンに食中毒の疑いがでたことで話題になりました。同店ではマフィン以外にも、クッキー、ケーキ、パウンドケーキなどを販売しており、その個性的な商品が注目されています。特に話題となっているのは、生クリーム2パック半と苺2パック半を使用した「ショートケーキ」です。そのボリュームと、スーパーで材料調達しているのでは？という声があがるほどのデコレーションの仕方が話題になっています。また、「ブランデーケーキ」は、ジップロックのような袋にブランデー（実際はウイスキー）を入れ、パウンドケーキを漬け込んで作られています。2週間漬け込み、食べ頃は2週間後とのことですが、その方法や「ブランデー」の表記に疑問の声が上がっています。ハニーハニーキスの焼菓子は、どれも個性的な見た目と味が特徴で、「ド素人レベル」と話題になるほどです。スーパーで材料調達しているのでは？という噂や、ブランデーケーキの漬け込み方法など、様々な話題を生み出している同店は、今後も注目を集めそうです。
ハニーハニーキスは、個性的な商品を数多く販売していたようですね。ブランデーケーキをウイスキーに漬け込むというのは、今までにない発想です。
おいおい、ブランデーケーキをウイスキーに漬けるって、どないな発想やねん？
私も、ハニーハニーキスの個性的な商品が好きでした。
ブランデーケーキの製法と味について
一体、どのような製法でブランデーケーキを作っていたのでしょうか。
公開日:2023/11/21
✅ 「ハニーハニーキス」という洋菓子店が、ブランデー漬けフルーツケーキを「漬けてます」という投稿で炎上した。
✅ 炎上理由は、ブランデーとウイスキーを間違えていたこと、そしてブランデーケーキの珍しい調理方法である「ドブ漬け」が話題になったこと。
✅ ブランデーケーキのドブ漬けは、一般的な調理方法ではないため、多くの人が驚き、炎上へと繋がった。
さらに読む ⇒TrendView出典/画像元: https://trendview.info/news/brandycake/ブランデーケーキをドブ漬けするというのは、一般的な製法ではありませんね。
ハニーハニーキスで販売されているブランデーケーキは、ケーキ全体をブランデーに漬けていることが特徴です。しかし、実際にはウィスキーが使われており、ブランデーと勘違いしていた可能性があります。ケーキをブランデーに漬けるレシピは存在しますが、2週間も漬け込むことは一般的ではありません。実際に食べた方の感想では、お酒の味が強く、ケーキ本来の味を感じにくいという声が多くありました。ハニーハニーキスのブランデーケーキは、お酒の風味を強く出した斬新な商品と言えるでしょう。
ブランデーケーキをドブ漬けするというのは、一般的ではありません。むしろ、かなり珍しい製法と言えるでしょう。
おいおい、ドブ漬けって、ホンマにありえへんわ。そんなん、ケーキちゃうやん！
ドブ漬けって、初めて聞きました。
ブランデーケーキの製法の真相
ブランデーケーキの製法について、詳しく教えてください。
公開日:2023/11/28
✅ ウイスキーは、チョコレートやケーキなどのスイーツと相性が良く、風味付けやコンポートなどに活用できます。
✅ ウイスキーケーキは、ブランデーケーキのように、ブランデーの代わりにウイスキーを使用することで、独特の風味を楽しむことができます。
✅ 記事では、ウイスキーを使った簡単なケーキの作り方を紹介しており、ドライフルーツや生フルーツとの組み合わせも提案しています。
さらに読む ⇒たのしいお酒.jp-おいしいお酒をもっとたのしく。出典/画像元: https://tanoshiiosake.jp/3538ウイスキーケーキ、というものが存在するんですね。
東京都目黒区の「Honey×Honeyxoxo」が販売するブランデーケーキが、焼き上がったケーキをブランデーにびしょびしょに浸すという独特な製法で話題になっています。一般的なブランデーケーキは、焼き上がりにブランデーを塗るのが一般的ですが、実際にケーキ全体を浸す製法は存在するようです。しかし、元パティシエによると、そのような製法は聞いたことがないとのことから、かなり珍しい方法である可能性があります。「Honey×Honeyxoxo」の投稿では、ブランデーケーキと一緒にブレンデッドウイスキーが映っており、ケーキをウイスキーに浸しているように見えます。そのため、実際にはウイスキーケーキの可能性が高いと考えられます。ウイスキーケーキは、生地にウイスキーを混ぜたり、焼き上がりに染み込ませたりするケーキで、ブランデーケーキと同様に存在します。ブランデーとウイスキーの違いは原料で、ブランデーは果物、ウイスキーは穀物を使用します。ブランデーはフルーティーな風味を持つため、お菓子によく使用されますが、あえてウイスキーを使ったウイスキーケーキを作った可能性もあります。
確かに、ウイスキーケーキは存在します。ブランデーケーキと同様に、ウイスキーで風味付けされたケーキですね。
おいおい、ウイスキーケーキって、初めて聞いたわ。
ウイスキーケーキ、どんな味がするんでしょうか？
今回の事件は、食品の安全管理の重要性を改めて認識させられました。
💡 ハニーハニーキスのマフィンが食中毒の原因と判明
💡 同店は「デザフェス」に出店し、約3000個のマフィンを販売していた
💡 厚生労働省は「栗マフィン」など9種類を回収対象とすることを発表
