ミシュラン一つ星獲得のラーメン店「鳴龍」の担々麺は？行列のできる人気店とは！？
💡 ミシュランで星を獲得した人気ラーメン店の紹介です。
💡 ラーメン店のこだわりや魅力について解説します。
💡 実際に食べた人の感想も紹介します。
それでは、最初のテーマに移りましょう。
ミシュラン一つ星を獲得した人気店「鳴龍」
それでは、まずは「鳴龍」について詳しく見ていきましょう。
✅ TBSラジオの番組「たまむすび」が、2017年5月16日から曜日別のテーマを設定し、各曜日にふさわしいBGMを流すようになったこと。
✅ 火曜日は「Japanese Soba Noodles」というテーマで、蕎麦にちなんだBGMが流れるようになったこと。
✅ 番組では、リスナーからの蕎麦に関するメッセージや、蕎麦に関する情報も募集していること。
さらに読む ⇒
���i.com�}�K�W�� - �C�ɂȂ鐻�i������U��ڐ��œO��Љ�出典/画像元: https://kakakumag.com/food/?id=10401ミシュラン一つ星のお店で、しかも「マツコの知らない世界」で絶賛されたお店となると、そりゃあ人気も出るわな。
「鳴龍（なきりゅう）」は、ミシュランガイド東京で一つ星を獲得した超人気ラーメン店です。メディアや業界からも注目を集め、「マツコの知らない世界」でマツコ・デラックスさんに絶賛されたことでも有名です。海外からの観光客も多く、行列が絶えない店として知られています。筆者は、雨の日・開店前に訪れたにも関わらず、すでに10人待ちの行列ができており、待ち時間の長い人気店であることを実感しました。メニューは「担々麺」が看板メニューで、特製トッピングがおすすめとのことです。実際に食べた「担々麺+特製トッピング」は、サラリとした旨味のあるスープと細麺が特徴で、スパイシーながらもマイルドな味わいが魅力でした。特製トッピングには、チャーシュー、鶏つくね、味付玉子、海老ワンタンなど、さまざまな具材が盛り込まれており、担々麺の美味しさをさらに引き立てていました。鳴龍は、行列覚悟で行く価値のある、こだわりのラーメンを提供するお店です。
なるほど、行列ができる人気店ということがよくわかりました。
いやー、並んで食べる価値ありそうやな。
担々麺、美味しそうですね。
「創作麺工房鳴龍」のこだわりと魅力
続いては、「鳴龍」のこだわりについて見ていきましょう。
✅ ミシュラン星付きの「創作麺工房 鳴龍」監修のセブンプレミアムカップ麺「鳴龍 担々麺」は、13種類の出汁と黒酢とりんご酢を使ったさわやかな酸味が特徴の担々麺を再現した商品です。
✅ ラー油の風味が強く、豚骨のコクと酸味が口いっぱいに広がるスープは、芝麻醤が全体を包み込むようにバランスをとっており、コク・酸味・辛味の調和がとれた味わいです。
✅ 低加水の細麺はスープによく絡み、スープをよく吸い込みます。麺は細いですが、コシがありスープともよく合っています。具材は味付き肉そぼろとネギで、量は少ないですが、肉から出汁が出ているようです。
さらに読む ⇒Yahoo!ニュース出典/画像元: https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/fa99833be4afb426864e5c926f0236460d462518カップ麺でも、お店の味が再現されているのはすごいですね。
「創作麺工房鳴龍」は、東京都豊島区南大塚にある、ラーメン百名店に複数回選出された人気店です。担々麺、ラーメン、つけ麺が人気で、完全予約制となっています。2024年2月1日より整理券制となり、営業日の午前8時より受付・発券開始となっています。店内はカウンター席とテーブル席があり、全席禁煙です。店主は護国寺「ちゃぶ屋」出身で、香港MISTや表参道MISTで料理長を務めた経験を持つ実力派です。口コミでは、担々麺が絶品で、多くのリピーターがいるとの声があります。「創作麺工房鳴龍」は、ミシュラン4年連続1つ星を獲得した超人気店。看板メニューは、白ゴマとナッツが効いた濃厚でコクのある味わいの「担担麺」。2層のスープは、表層は白ゴマの風味と黒酢やリンゴ酢の爽やかな酸味、底はナッツの甘みと辛味が楽しめる。麺は加水率低めのパツパツ麺で、スープがよく絡む。特製トッピングは、プリプリの海老ワンタン、ネギ入りのライトなつくね、ステーキのような厚切り炙り焼きチャーシュー、口の中で溶ける低温レア豚など、どれも繊細な味付けで、レベルの高い一品揃い。別皿で提供することで、それぞれの美味しさを最大限に引き出し、ラグジュアリー感を演出している。並んで食べる価値のある一杯と言えるだろう。
なるほど、ミシュラン星付きの味が家庭でも楽しめるんですね。
カップ麺でも、専門店監修やと、味が全然違うもんな。
カップ麺、食べてみたいです。
「鳴龍」の担々麺の魅力と評判
それでは、「鳴龍」の担々麺の魅力について見ていきましょう。
✅ 「創作麺工房 鳴龍」は、ミシュランに2年連続掲載され、一つ星を獲得した人気店です。
✅ 担々麺が特に美味しく、春よ恋を使ったストレート麺との相性が抜群です。
✅ ほぼ1〜2時間待ちの人気店で、大塚駅から徒歩10分、火曜日は定休日です。
さらに読む ⇒norman.jp（ノーマンジェイピー）出典/画像元: https://norman.jp/ramen/nakiryu/やっぱり、美味しいものは、並んで食べる価値がありますよね。
創作麺工房「鳴龍」は、食べログラーメンTOKYO百名店に3年連続選ばれている、担々麺が自慢のお店です。お店は連日賑わっていて、特に休日は早くに売り切れてしまうこともあるそうです。そのため、予約は不可で、店頭での待ち時間が1～2時間は当たり前とのことです。「鳴龍」の担々麺は、見た目は綺麗でスープが透き通っていて、細麺を使用しています。味は、ごま・ナッツの風味が豊かで、辛すぎず、一口目から美味しいと感じられるそうです。スープを底からかき混ぜると風味が変わるので、最後まで美味しく楽しめます。チャーシューご飯は、わさびマヨで味付けされていて、炙ってあるチャーシューの風味が食欲をそそるそうです。量は多くないので、女性でも食べきれるとのことです。「鳴龍」の担々麺は、並んで食べる価値がある、絶品の味だそうです。担々麺好きの方はぜひ足を運んでみてください。
確かに、美味しいものは待つ価値がありますね。
並んで食べる価値ありそうやけど、並んで食べる時間がないのが悲しい。
並んで食べたいけど、時間がないので、カップ麺で我慢します。
「鳴龍」の担々麺を食べた体験談
それでは、実際に「鳴龍」の担々麺を食べた人の体験談について見ていきましょう。
✅ 「創作麺工房 鳴龍」の担々麺は、ミシュラン1つ星を獲得した名店の味が楽しめる、一般的な担々麺とは異なる二層式のスープが特徴です。
✅ 酸味と華やかな香りが特徴の清湯スープに、芝麻醤とラー油が乗ることで、酸辣湯麺と担々麺が融合したような、今まで味わったことのない独特の味が生まれます。
✅ パツパツとした歯切れの良い細麺がスープとよく絡み、カシューナッツの食感がアクセントになった上品な肉味噌も、ラーメン全体の完成度を高めています。
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にゃいパパHOME麺ブログ出典/画像元: https://www.nyaipapa-homemenblog.com/entry/nakiryu-tantanmen一口食べたら止まらない、そんな美味しさなんでしょうね。
ミシュランガイド一つ星を獲得した東京・大塚の【創作麺工房鳴龍】の担々麺を食べた体験談。1時間待ちの行列に並ぶ価値がある一杯で、2層のスープはサッパリとした酸味とゴマの風味、自家製の細麺はスープとの相性が抜群。ローストポーク風の薄切りチャーシューは脂身が少なくスープによく合い、味玉はクリーミーで辛みを中和してくれる。替え玉を注文すると、スープに挽肉と胡麻のコク、ナッツの風味が加わり、最後まで飽きさせない味変を楽しめる。ミシュラン審査員が評価するのも納得の、美味しく楽しい一杯だった。
なるほど、食べた人の感想を聞くと、ますます食べたくなりますね。
並んででも食べたいなぁ。
いつか、食べてみたいです。
「鳴龍」のこだわりと魅力
最後に、「鳴龍」のこだわりと魅力について見ていきましょう。
✅ ミシュラン星付きのラーメン店で、平日昼時にも関わらず25名以上の行列ができており、回転率は低めだった。
✅ 看板メニューの特製ラーメンは、炙りチャーシュー、味付玉子、鶏つくねなど豪華なトッピングが500円で楽しめ、値段に見合う価値を感じられた。
✅ ピリ辛でクリーミーな坦々麺スープは、ゴマの香りが食欲をそそり、今まで食べた坦々麺の中で一番美味しかったとのこと。醤油と塩ラーメンも試してみたいが、行列がネックとのこと。
さらに読む ⇒ラーメンデータベース - レビューとランキングで探す。全国ラーメン屋さんデータベース出典/画像元: https://ramendb.supleks.jp/review/1305693.html確かに、こだわって作られたラーメンは、格別ですね。
鳴龍は、大塚駅から徒歩4分の場所にある、カウンター10席のみのラーメン店です。店内は広々としており、欧食の名店のような雰囲気があります。人気店のため、休日だけでなく、平日昼でも混雑しています。一番人気のメニューは、担々麺＋特製トッピング（税込1350円）です。美しいビジュアルの担々麺は、濃厚で奥深い味わいのスープと、歯ごたえのある細麺が特徴です。特製トッピングには、薄切りチャーシュー、炙り焼きチャーシュー、鴨つくね、味付玉子、海老ワンタン、青菜のおひたしなど、どれも一級品の食材が使われています。自家製肉みそも、スープとよく合い、中毒性のある味わいです。スープには余分な油分が浮いておらず、最後まで美しい状態を保っています。鳴龍の担々麺は、他の担々麺とは一線を画す美味しさであり、一度食べたら忘れられないほどの衝撃を受けるでしょう。その他にも、担々麺のつけ麺、醤油のラーメンとつけ麺、塩味のラーメンなど、魅力的なメニューが揃っています。自家製麺は4種類あり、醤油スープは火入れの時間を計算し、出汁と濃口の醤油を併せて、クセのない味わいを追求しているそうです。鳴龍は、行列覚悟で行く価値のある、間違いなく最高のラーメン店です。
ラーメンの美味しさが伝わってきますね。
並んででも食べたいなぁ。
いつか、行ってみたいです。
以上、ミシュラン一つ星獲得のラーメン店「鳴龍」についてご紹介しました。
💡 ミシュラン星付きのラーメン店で、行列ができる人気店です。
💡 こだわりのスープと麺、そして具材が、絶品の味を生み出しています。
💡 一度は食べてみたい、そんなラーメンです。
