村上祥子さんの発酵食ライフ！電子レンジで作る簡単発酵調味料レシピとは！？電子レンジで作る簡単発酵食！
💡 電子レンジを活用した発酵食品の作り方を紹介
💡 発酵食品を使った健康的な食事のレシピを紹介
💡 忙しい人でも簡単に発酵食を取り入れられる方法を紹介
それでは、最初の章に移ります。
村上祥子さんの発酵食ライフ
それでは、村上祥子さんの発酵食ライフについて詳しく見ていきましょう。
✅ 本書は、料理研究家・村上祥子さんが長年実践している発酵食を、誰でも簡単に取り入れられるように、電子レンジを使った発酵調味料のレシピを紹介しています。
✅ 発酵の力を利用して、短時間で健康的な調味料を作ることができるだけでなく、様々な発酵食レシピも紹介されており、忙しい人でも手軽に発酵食を取り入れられるように工夫されています。
✅ 本書では、発酵調味料を使ったレシピだけでなく、発酵食品を使った腸活&温活スープや、びん詰め発酵野菜など、様々な発酵食のレシピを紹介しており、発酵食の奥深さと魅力が詰まっています。
さらに読む ⇒
PR TIMES｜プレスリリース・ニュースリリースNo.1配信サービス出典/画像元: https://prtimes.jp/main/html/rd/p/000001377.000009728.html発酵食品を毎日食べる習慣を続けるのは、なかなか難しいことですが、村上さんのように、工夫次第で誰でも簡単に取り入れられるんですね。
料理研究家の村上祥子さんは長年、発酵食品を毎日食べる習慣を続け、自家製の発酵調味料を常にストックしています。世界文化社から出版された『80歳、村上祥子さんの長生き発酵食レシピ』では、村上さんの発酵食ライフやレシピが紹介されています。また、本書の発売を記念したプレゼントキャンペーンも実施されています。
ええ、村上さんの発酵食に対する情熱は素晴らしいですね。本書を読めば、発酵食の魅力がきっと伝わってくると思いますよ。
発酵食品って、健康にええって言うけど、正直、ちょっと苦手やねん。でも、この本見たら、おいしそうで、ちょっとやってみようかなって思ったわ。
私も発酵食品、大好きなんですけど、作るのは難しそうだなって、いつも思ってました。でも、この本を読んだら、電子レンジで作れるって知って、すごく簡単にできそうで、挑戦してみようかなって思います。
マグカップで作る簡単レシピ
続いて、マグカップで作る簡単レシピについて見ていきましょう。
公開日:2020/03/04
✅ NHKの情報番組「ごごナマ」で放送された、料理研究家の村上祥子さんが考案した、マグカップと電子レンジで作る「肉豆腐」のレシピを紹介しています。
✅ 牛肉、豆腐、ねぎをマグカップに入れ、電子レンジで6分加熱するだけで簡単に作れる、時短で洗い物も少ないレシピです。
✅ レシピでは、材料の分量や作り方の工程が詳しく説明されており、電子レンジ対応のマグカップを選ぶことや容量が500ml以上の大きめで口が広いものがおすすめであることなどが注意点として挙げられています。
さらに読む ⇒オーサムスタイル出典/画像元: https://awesome-style.com/2020/03/04/post-50531/マグカップと電子レンジだけで作れるなんて、本当に手軽でいいですね。忙しい時でも、簡単に美味しいものが作れそうなので、ぜひ試してみたいです。
NHKの情報番組『ごごナマ』で放送された、村上祥子さんが考案した、マグカップと電子レンジで簡単に作れるおひとりさまご飯レシピを紹介しています。ビーフシチュー、サバの味噌煮、ミネストローネ、肉豆腐など、本格的な料理が手軽に作れます。材料をマグカップに入れて電子レンジで加熱するだけなので、忙しい方にもおすすめです。
電子レンジを使うことで、短時間で調理できるだけでなく、洗い物も少なく済むので、非常に効率的ですね。
マグカップで作る料理って、なんかおしゃれやな〜。女子ウケもええし、これはええわ！
私も一人暮らしなので、簡単に作れるレシピを探してました。これは、早速試してみます！
冷凍パックで作る簡単おかず
それでは、次は冷凍パックで作る簡単おかずについて見ていきましょう。
✅ 「1食分冷凍パック」は、生の肉や野菜を切ってジッパー付き保存袋に入れ、凍ったまま調味料とレンジで加熱するだけで、様々な料理にアレンジできる便利な方法です。
✅ 管理栄養士の村上祥子さんは、たんぱく質食材50gと野菜100gを計量して冷凍することを推奨しており、週末に余った食材で複数のパックを作ることを提案しています。
✅ 記事では、豚こま肉、ピーマン、しめじを使った冷凍パックの作り方と、チンジャオロース、オイスターソース丼、焼きそばなど、3種類のレシピが紹介されています。
さらに読む ⇒毎日が発見ネット出典/画像元: https://mainichigahakken.net/life/article/post-2728.php冷凍パックを活用することで、食材を無駄なく使い、栄養バランスの取れた食事を簡単に作ることができるんですね。忙しい現代人にとって、とても便利な方法だと思います。
管理栄養士で料理研究家の村上祥子さんが、「1食分冷凍パック」の作り方を紹介しています。生の肉や野菜を切ってジッパー付き保存袋に入れるだけで、凍ったまま調味料とレンジにかければ、様々なおかずに変身します。今回は、「豚こま肉+ピーマン+しめじ」の冷凍パックを使った、チンジャオロース、オイスターソース丼、焼きそばのレシピを紹介しています。冷凍機能が向上した現代では、野菜は生のまま冷凍しても大丈夫で、ピーマンなどの歯ごたえも楽しめます。
冷凍パックを活用することで、食材の無駄を減らし、健康的な食事を継続することができます。これは、現代社会において、非常に重要な考え方ですね。
冷凍庫にストックしとけば、いつでも美味しいご飯が食べれるって、最高やん！忙しいサラリーマンには、もってこいですね。
私も、よく野菜を無駄にしてしまうので、冷凍パックを活用して、無駄なく使い切りたいと思います。
食品ロス削減のための冷凍パック活用
続いて、食品ロス削減のための冷凍パック活用について見ていきましょう。
公開日:2022/10/14
✅ 80歳の現役料理家、村上祥子さんは、3食欠かさず食べることを習慣とし、健康を維持しています。
✅ 一人暮らしでも料理を楽しく続けるために、冷凍保存を活用し、1食分の食材を小分けにして冷凍しています。
✅ 冷凍保存することで、食材を無駄なく使い、野菜やたんぱく質をバランス良く摂取できるため、健康的な食事を継続することが可能になります。
さらに読む ⇒ESSEonline（エッセ オンライン）出典/画像元: https://esse-online.jp/articles/-/21069食品ロス削減は、環境問題としても深刻な課題です。村上さんのように、冷凍パックを活用することで、食材を無駄なく使い、環境問題にも貢献できるんですね。
管理栄養士で料理研究家の村上祥子さんが提唱する『小さな暮らしの10のルール』の一つとして、食品ロス削減のための「野菜と肉の冷凍パック」活用について解説されています。余った野菜や肉を100gずつ保存袋に入れて冷凍することで、様々な料理に活用できます。冷凍野菜と肉を電子レンジで加熱し、ポン酢やごまだれ、みそなどを加えれば、簡単に一品料理やみそ汁、ポトフ、カレーなどが完成します。村上さんは「食べ惜しみ」をやめることも重要なルールとして挙げ、高価な食材も新鮮なうちに食べることを推奨しています。
食品ロス削減は、地球環境を守る上で非常に重要な課題です。村上さんのように、工夫することで、一人ひとりができることはたくさんあります。
食品ロスって、ほんまに問題やで！でも、この冷凍パック活用術は、めっちゃええアイデアや！これで、ちょっとは環境に貢献できるかな？
私も、食品ロス削減に貢献したいと思ってます。冷凍パックを活用して、無駄なく食材を使いたいと思います。
村上祥子さんのレシピ＆冷凍パック活用術
それでは、最後の章に移ります。
✅ 78歳の料理研究家、村上祥子さんは、シンプルライフを実践し、無駄なものをそぎ落とし、好きなものに囲まれた快適な空間で暮らしています。
✅ 健康維持のために、毎日一万歩歩き、トランポリンで運動するなど、積極的に活動しています。
✅ 食事では、発酵食を取り入れ、栄養バランスを意識した「腹八分目」を心がけ、電子レンジを使った簡単に作れる「1人分冷凍パック」を活用し、高齢者でも安心して健康的な食事を摂れる工夫をしています。
さらに読む ⇒RKBオンライン出典/画像元: https://rkb.jp/article/300/村上さんのように、シンプルライフで健康的な生活を送るのは、とても素敵ですね。私も、村上さんのように、自分らしく、健康的な生活を送りたいと思います。
村上祥子さんのレシピから生まれた、豚ひき肉、シメジ、ニンジンの冷凍パックを使った2つのレシピを紹介しています。1. ひき肉のみそスープ水、味噌、醤油などを加えて電子レンジで加熱するだけの簡単レシピ。2. キノコとニンジンのピリ辛そぼろ砂糖、赤味噌、ゴマ油などを加えて電子レンジで加熱する、ピリ辛な一品。これらの冷凍パックは、電子レンジで簡単に調理できるため、忙しい時でも栄養バランスの取れた食事を短時間で用意できます。村上祥子さんの著書「村上祥子さんの一生元気でいられるバランスごはん」では、冷凍パックレシピのバリエーションや、常備菜、10分で完成する献立などが紹介されています。村上祥子さんのレシピを参考に、レンジ発酵を使った時短パンの作り方を解説しています。牛乳とバターをレンジで温め、ドライイーストと混ぜ合わせた後、粉類を少しずつ加えて生地を作ります。生地をレンジで軽く温めて発酵させ、その後オーブンで焼けばふわふわのパンが完成します。レシピには、チョコプチパンを作る際の分割方法や、生地の発酵時間の目安なども記載されています。「1人分冷凍パック」は、1人分の食材をジッパー付き保存袋に入れて作るミールキットです。たんぱく質50g、野菜100gを目安に、肉、魚、野菜などを切って袋に入れます。凍ったままレンチン調理可能で、味付け次第で様々なメニューが楽しめます。今回は、鮭、ジャガイモ、チンゲンサイを使った冷凍パックから、鮭雑炊、鮭とチンゲンサイのごまあえ、鮭とジャガイモのみそ汁の3品を作る方法を紹介します。
村上さんのように、年齢を重ねても、健康でいきいきと過ごすのは、素晴らしいですね。学ぶべき点が本当にたくさんあります。
シンプルライフって、なんか憧れるなー。でも、なかなか実行できないのが現実やけど。
私も、健康的な生活を送りたいので、村上さんのレシピを参考に、色々な料理に挑戦してみたいです。
村上祥子さんのお話を伺い、発酵食や冷凍パックを活用した健康的な食事の大切さを改めて実感しました。
💡 電子レンジを活用した発酵食品の作り方
💡 発酵食品を使った健康的な食事のレシピ
💡 忙しい人でも簡単に発酵食を取り入れられる方法
