片麻痺でも諦めない！ 岡田吉之さんの「ワンハンド料理」とは？片手でも料理を楽しめる!!
💡 片麻痺でも料理を楽しめる方法を紹介
💡 岡田吉之さんの「ワンハンド料理」について解説
💡 障害があっても諦めずに挑戦することの大切さを学ぶ
それでは、最初の章に移りましょう。
料理への情熱を諦めずに - 岡田吉之さんの挑戦
岡田吉之さんの挑戦、本当に感動しました。
公開日:2022/09/26
✅ 片麻痺になっても、工夫次第で日常生活の様々なことができるようになる。
✅ アップルピーラーやスライサーなど、片手で使える調理器具を活用することで、料理が楽しめる。
✅ 文鎮を活用することで、片手で字を書くことが可能になるなど、工夫次第で日常生活の様々な場面で活躍する。
さらに読む ⇒
婦人公論.jp｜芸能、事件、体験告白……知りたいニュースがここに！出典/画像元: https://fujinkoron.jp/articles/-/6654?page=2工夫次第で料理が楽しめるんですね。
元パティシエの岡田吉之さんは、脳出血の後遺症で右半身麻痺となり、料理を通して前向きに生きるようになった。かつて母親が作ってくれた味噌汁の味を再現したいという強い思いから、左利き用の出刃庖丁や食材固定器具、スライサーなどを使いこなし、独自の調理方法を確立した。今では、片手でもおいしく料理を作れる喜びを感じ、自身の経験を通して、障害があっても諦めずに挑戦することの大切さを伝えている。具体的には、片手で使える包丁や皮剥き器など、様々な道具の選び方や使い方を詳細に紹介している。また、野菜の切り方や保存方法なども紹介されており、実際に料理をする際の参考になる情報が満載だ。
岡田さんのように、困難に負けずに努力を続ける姿勢は素晴らしいですね。
ホンマに、すごいなぁ。こんなにも工夫できるんやったら、俺も何かできるかもしれんわ。
私も、料理の腕を磨いてみたいです。
復活を告げる電話 - 岡田吉之シェフとの再会
岡田シェフとの再開、感動的でしたね。
✅ 脳出血で右半身麻痺になった岡田吉之さんは、片手で料理をするために様々な工夫を重ねてきました。
✅ 片手で使える包丁や皮剥き器などの調理道具を探し求め、工夫を凝らすことで、かつての味を再現することに成功しました。
✅ 今では、片手で料理をすることを楽しみ、創意工夫を凝らしながら、おいしい料理を作る喜びを感じています。
さらに読む ⇒料理通信出典/画像元: https://r-tsushin.com/feature/movement/food_barrierfree_project_14/復活された岡田シェフの姿に、心が温まりました。
2022年2月、元「ア・ポワン」オーナーシェフ岡田吉之氏から電話があり、脳出血からの回復と、新しい活動である「ワンハンド料理」について報告がありました。岡田シェフは、2009年に脳出血で倒れ、長い闘病生活を送っていましたが、現在は元気に活動を始められています。電話での会話の中で、岡田シェフが復活の喜びを伝えてくれたことに、筆者は感動し、かつての出会いについて振り返ります。筆者と岡田シェフの出会いは、2000年頃に遡ります。当時まだ日本では「ガレット・デ・ロワ」が知られておらず、筆者はフランスで初めてこの伝統的なお菓子に出会いました。筆者はフランス滞在中に、ガレット・デ・ロワに欠かせない「フェーヴ」（磁器製の飾り）の魅力に取り憑かれ、オリジナルフェーヴを制作し、フランス菓子に関わるシェフたちに届けていました。岡田シェフも、筆者からフェーヴを手に入れた一人でした。筆者は、岡田シェフが「ガレット・デ・ロワ」を通して健康を取り戻し、新しい道を歩み始めたことを嬉しく思います。また、岡田シェフの「ワンハンド料理」についても、今後の展開が楽しみです。
岡田シェフのガレット・デ・ロワへの情熱、素敵ですね。
ガレット・デ・ロワ、食べたことないわ。今度、買って食べてみよかな。
私も、オリジナルのフェーヴを作ってみたいです。
今回の記事では、片麻痺でも諦めずに努力を続ける岡田吉之さんの姿と、その挑戦から生まれた「ワンハンド料理」についてご紹介しました。
💡 片麻痺でも料理を楽しめることを証明
💡 工夫次第で様々な事ができることを紹介
💡 諦めずに挑戦することの大切さを訴える
