平野レミさんの料理人生、愛と家族の物語？「牛トマ」誕生秘話とは!!?
💡 平野レミさんは、夫である和田誠さんと出会ってわずか10日で結婚しました。
💡 平野レミさんは、家庭料理をベースに、明るく楽しく、そしておいしさを追求した料理で多くの人に愛されています。
💡 平野レミさんは、料理研究家ではなく「料理愛好家」を名乗り、家庭料理を手早く簡単に作ることを目指しています。
それでは、平野レミさんの料理人生について、詳しく見ていきましょう。
運命の出会いから始まった愛と料理
和田誠さんとの出会いは、本当にロマンチックですね。
公開日:2023/08/09
✅ 平野レミさんは、料理を仕事にしたいと強く思ったのではなく、目の前の仕事にコツコツと取り組む中で、気づけば料理の世界にどっぷりと浸かっていたことを話しています。
✅ 夫である和田誠さんとの結婚生活について、レミさんは和田さんの仕事のことは一切口出しせず、常に尊敬の念を抱き、おいしい食事と温かい家庭を提供することで、和田さんを支えていたと語っています。
✅ 和田さんが亡くなった後も、レミさんは毎日2人分のお茶をいれて乾杯するなど、和田さんとの絆を大切にしながら、日々を過ごしている様子が伺えます。
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BOOKウォッチ出典/画像元: https://books.j-cast.com/topics/2022/09/10019148.htmlレミさんの料理に対する情熱と愛情が伝わってきますね。
平野レミさんと和田誠さんの出会いは、平野レミさんがラジオ出演中に和田誠さんがその声に魅了されたことがきっかけでした。和田誠さんは、知り合いのディレクターを通じて平野レミさんに連絡を取り、食事に誘いました。初対面で惹かれ合った2人は、わずか10日で結婚を決意しました。当時、平野レミさんは25歳、和田誠さんは36歳で、11歳の年の差婚でした。結婚式はせず、和田誠さんのアパートでシャンパンを開け、平野レミさんがステーキを焼いて食事をしたそうです。和田誠さんはそのステーキを「おいしい」と満足そうに食べ、平野レミさんに「死ぬまでにレミの料理があと何千回食べられるかなあ」とつぶやきました。この言葉に感銘を受けた平野レミさんは、料理の世界にのめり込んでいくことになります。
そうですね。和田誠さんの言葉に感銘を受けたレミさんは、料理を通して愛情を表現していったのでしょう。
ほんまに、10日で結婚って、すごいな！ でも、レミさんの料理は、和田誠さんを幸せにしたんやろうな。
素敵なお話ですね。和田誠さんとレミさんの愛情が伝わってきます。
料理への情熱と「牛トマ」誕生秘話
レミさんの料理への情熱、素晴らしいですね。
✅ 平野レミさんの代々伝わる秘伝のレシピ「牛トマ」は、トマトを素手で潰すなど、視聴者を驚かせた話題のレシピであり、TBSの「人生最高レストラン」でも紹介されました。
✅ 「牛トマ」は、牛肩ロース肉と完熟トマトを炒め合わせたシンプルな料理で、5代100年以上受け継がれるレシピであり、俳優の上野樹里さんも作っているそうです。
✅ 材料は牛肩ロース、完熟トマト、生バジル、塩、黒胡椒、オリーブオイル、サワークリームとシンプルで、肉を湯通しし、トマトを炒めて、牛肉と混ぜ合わせるという手順で簡単に作れます。
さらに読む ⇒ 『あたらしい日日』 こんな時代のニューノーマルな暮らし方。食と農、生活情報をお届けします出典/画像元: https://nichinichi-magazine.com/articles/detail/8351「牛トマ」のレシピ、シンプルなのにすごく美味しそうですね。
平野レミさんは、元シャンソン歌手で、結婚後は料理に専念するようになりました。夫や子供、お客さんのために、日々の食卓を彩る料理作りに励む中で、料理への情熱を育んでいきました。夫の友人の勧めがきっかけで料理雑誌にエッセイを執筆したのが、料理の仕事をするきっかけとなりました。素朴で家庭的な料理が評判となり、雑誌やテレビからオファーが殺到しました。NHKの「きょうの料理」で紹介した「牛トマ」は、レミさんの独特な調理方法が話題となり、視聴者から抗議が殺到するも、その後も番組に出演し続け、現在も活躍しています。レミさんの料理は、家庭料理をベースに、明るく楽しく、そしておいしさを追求したもので、多くの人に愛されています。
レミさんの料理は、家庭料理をベースにしながらも、独自の工夫が凝らされていますね。
「牛トマ」って、名前もめちゃくちゃインパクトあるよな！ レミさんの料理は、見てるだけでも楽しいわ！
上野樹里さんも作ってるんですか？ 私も作ってみたいです。
多才な夫と二人の息子
和田誠さんの多才さ、本当に尊敬できます。
✅ イラストレーターの和田誠さんが7日、83歳で亡くなりました。
✅ 妻は料理愛好家の平野レミさん、長男はロックバンド・TRICERATOPSのボーカル・和田唱さん、唱さんの妻は女優の上野樹里さんです。
✅ 平野さんは和田さんの好きなご飯をたくさん作って見送ったこと、上野さんは結婚後も和田さんから料理を通して影響を受けていることをそれぞれコメントしています。
さらに読む ⇒デイリースポーツ online出典/画像元: https://www.daily.co.jp/gossip/2019/10/11/0012780732.shtmlご家族のコメント、温かくて感動しました。
和田誠さんは、イラストレーター、アニメーション作家、グラフィックデザイナーなど、多岐にわたる分野で活躍していました。2019年10月7日、肺炎のため83歳で亡くなりました。平野レミさんは和田誠さんを「完璧な夫」と称し、深く愛していました。平野レミさんと和田誠さんには、長男の和田唱さんと次男の和田率さんの2人の息子がいます。和田唱さんはロックバンド「TRICERATOPS」のボーカル・ギタリストで、上野樹里さんと結婚しています。和田率さんは慶應義塾大学を卒業後、準食学士となり、大手広告代理店でCMプランナーを経て「remy」を立ち上げました。美容料理研究家の明日香さんと結婚しています。
和田誠さんは、様々な分野で才能を発揮されていましたが、ご家族への愛情も深かったことが分かります。
和田率さんも、料理を通して家族の絆を繋いでるんやな。 すごい家族や！
和田誠さんのご冥福をお祈りいたします。
レミさんの料理哲学と家族の物語
レミさんの料理に対する情熱は、家族からの影響も大きいんですね。
✅ 平野レミは、1985年にNHKの「きょうの料理」に初出演した際、包丁を使わず手でトマトをつぶしたことが、「NHKらしくない」「品がない」と批判されたが、その後、料理の真髄をついていると絶賛され、現在まで出演を続けるに至った。
✅ 平野は料理研究家ではなく「料理愛好家」を名乗り、家庭料理を手早く簡単に作ることを目指している。彼女の料理の特徴は自由奔放で、生放送中にブロッコリーを立てて作った「まるごとブロッコリーのたらこソース」が倒れたこともあったが、平野自身は「味は変わらない」と気にしていない。
✅ 平野の料理への情熱は、家庭料理を大切にする彼女の家庭環境から生まれた。彼女の父・平野威馬雄はフランス文学者であり、平野は幼い頃から父親から料理を教わっていた。威馬雄は戦時中に差別を受けた経験から、戦後は「レミの会」を主宰し、米兵と日本人女性との間に生まれた父のない子供たちの救済活動に身を捧げた。平野の料理は、家族への愛と、父親から受け継いだ「料理のモットー」を反映している。
さらに読む ⇒CREA | クレア ウェブ 好奇心旺盛な女性たちへ出典/画像元: https://crea.bunshun.jp/articles/-/47429レミさんの料理哲学、とても奥深いですね。
平野レミさんは、1985年の『きょうの料理』初出演時に、トマトを手で握りつぶしたことが話題になりました。当初は批判もありましたが、その後、料理の真髄を捉えていると評価され、現在まで40年近く出演しています。彼女は料理研究家ではなく「料理愛好家」を名乗り、家庭料理を簡単に作ることをモットーとしています。代表的な料理『牛トマ』は、母の代々伝わるもので、包丁で切るよりも手で潰した方が味がしみこみやすいという。平野の父であるフランス文学者・詩人の平野威馬雄は、戦時中の差別や、米兵と日本人女性との間に生まれた父のない子供たちの救済活動など、波乱万丈な人生を送った。レミという名前は、威馬雄が少年時代に米国で暮らす父から呼ばれていた名で、小説『家なき子』の主人公の名前に由来する。平野レミは、自由奔放な料理スタイルと、家族の歴史を受け継いだ独自の価値観を持つ料理愛好家である。
平野さんの料理には、家族への愛と、父から受け継いだ「料理のモットー」が込められているんですね。
レミさんの料理は、自由奔放で、見てるだけでも元気になれるわ！
戦時中の差別や、父のない子供たちの救済活動…平野さんのご家族も、大変な経験をされてきたんですね。
自由奔放な料理スタイルと最新刊
レミさんの料理に対する情熱は、本当にすごいですね。
✅ 平野レミさんの料理愛好家としてのキャリアは40年、数々のレシピを発表してきた。特に「食べればシリーズ」は、作り方が簡単で美味しいことから大きな支持を得ている。
✅ レミさんは料理の常識にとらわれず、独自の創作料理を生み出してきた。その背景には、「パンツを脱ぐより恥ずかしい」とまで言う、妥協を許さない完璧主義と、自身の舌を信じる強い意志がある。
✅ 2019年に最愛の夫・和田誠さんを亡くし、コロナ禍に見舞われたレミさんは、料理を通して忙しい日々を送ることで、悲しみを乗り越えようとしている。和田さんとの思い出や家族に伝わるレシピをまとめた書籍『家族の味』の出版は、その象徴と言えるだろう。
さらに読む ⇒ 週刊女性PRIME出典/画像元: https://www.jprime.jp/articles/-/20577?page=6レミさんの新しい料理本、ぜひ読んでみたいです。
平野レミさんの新しい料理本『平野レミの自炊ごはんせっかちなわたしが毎日作っている72品』は、夫の和田誠さんを亡くしたあと、ひとりになったレミさんの初めての自炊本です。ユニークな料理名とルールに縛られない調理法が特徴のレミさんの料理は、誰もやったことのない、普通ではなかなか思いつかないような方法で料理を作り続けてきました。例えば、広げた餃子の皮に肉だねを広げた「食べれば餃子」や、丸ごとキャベツをトマト缶やスープと煮た「ドッカーン！春キャベツ」など、大胆かつ革新的な調理法でありながら、出来上がる料理は日本人には馴染みあるものばかりです。この記事では、レミさんの料理のルーツを探り、その魅力に迫ります。
平野さんの料理は、常識にとらわれない自由な発想が魅力ですね。
レミさんの料理本、絶対面白いわ！ どんな料理載ってるんやろ？
レミさんの料理は、見ているだけで楽しくなります！
平野レミさんの料理人生は、愛と家族、そして料理への情熱で溢れていました。
💡 平野レミさんは、夫との出会いをきっかけに料理の世界へ。
💡 平野レミさんの料理は、家庭料理をベースに、明るく楽しく、そしておいしさを追求したもので、多くの人に愛されています。
💡 平野レミさんは、料理を通して家族や周りの人々を幸せにしています。
