ナンプラーって万能調味料？実は和食にも使えるってホント？ナンプラーの使いこなし方とは！？
💡 ナンプラーは、タイの魚醤で、独特の旨味と香りが特徴です。
💡 魚介を発酵させて作られるため、栄養価も高く、タンパク質やビタミンB群が豊富です。
💡 最近では、和食にも活用されるなど、幅広い料理に使える万能調味料として注目されています。
それでは、最初の章へ進みましょう。
ナンプラーの魅力とレシピ紹介
ナンプラーは、タイ料理に使われることが多いですが、日本の料理にも合うんですね。
✅ タイの魚醤「ナンプラー」を使った3つのレシピを紹介。ナンプラーは、酸味や甘みを足すとより美味しくなる。だし醤油代わりに和食にも使える。
✅ レシピは、「ごぼうとにんじんのナンプラーきんぴら」「あさりとエリンギのナンプラーバター酒蒸し」「パクチー団子と白菜のナンプラートマト鍋」の3品。
✅ ナンプラーのうまみと、それぞれの食材の味がうまく調和した、簡単で美味しいエスニック料理を楽しめる。
さらに読む ⇒koji note三和酒類株式会社出典/画像元: https://www.sanwa-shurui.co.jp/kojinote/think-koji/recipe/vol11/どれも美味しそうですね。
ナンプラーの独特の風味と、食材の味がうまく調和して、食欲をそそります。
エダジュンさんは、タイ料理の魅力を日本の食文化に通じる部分と捉え、特に発酵調味料であるナンプラーを例に挙げ、その使いこなし方を紹介しています。
ナンプラーは、魚介を発酵させた調味料で、塩味だけでなく、酸味や甘味も持ち合わせており、和食にも活用できる万能調味料であると説明しています。
今回は、ナンプラーを使った3つのレシピを紹介しています。
1. ごぼうとにんじんのナンプラーきんぴら - ナンプラーの旨味を生かした、ごぼうとにんじんのきんぴら。
- ごぼうとにんじんの比率は41か51くらいがおすすめ。
2. あさりとエリンギのナンプラーバター酒蒸し - ナンプラーとバターの組み合わせが、エスニックと洋風を融合させた独特の味わいを生み出す。
- バジル、大葉、ディルなど、好みのハーブを添えても美味しい。
3. パクチー団子と白菜のナンプラートマト鍋 - トマトのグルタミン酸とナンプラーが、深い旨味を引き出す鍋料理。
- 鶏がらスープの素は不要で、トマトだけで十分なだしが出ます。
ナンプラーは、和食にも使える万能調味料であり、様々な料理に旨味と奥行きを加えることができる調味料です。
エダジュンさんが紹介するレシピを参考に、ぜひ自宅でもナンプラーを使った料理に挑戦してみてください。
いやぁ、ナンプラーの使いこなし方、勉強になりました！ 和食にも使えるんですね。今度、私もナンプラーを使って料理してみます。
ナンプラーを使った様々なレシピ
ナンプラーを使った様々なレシピを紹介していただきありがとうございます。
✅ この記事では、タイ料理に欠かせない調味料「ナンプラー」について、その特徴、栄養素、代用品などを紹介しています。
✅ さらに、ナンプラーを使った副菜、スープ・サラダ、主菜、主食のレシピを20種類紹介しており、手軽に作れるものから本格的なタイ料理まで幅広く網羅しています。
✅ ナンプラーの風味を活かしたレシピを通じて、自宅でも簡単にタイ料理を楽しめるようになっています。
さらに読む ⇒【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ | Excite出典/画像元: https://erecipe.woman.excite.co.jp/article/E1660838584160/どれも簡単そうで、試してみたくなりました！ 特に、エスニック焼きそばは、ナンプラーの風味が食欲をそそりますね。
この記事は、ナンプラーを使った麺、ご飯、メインおかず、副菜＆スープのレシピを紹介しています。
麺レシピでは、フォー風やパッタイ風焼きそば、トムヤムクン風そうめん、エスニック焼きそばなど、簡単で本格的な味が楽しめるレシピが紹介されています。
ご飯ものでは、エスニックチャーハン、ナシゴレン、ガパオライス、グリーンカレーなど、一品で満足できるレシピが紹介されています。
メインおかずでは、ナンプラーを使った定番のアジアン料理が紹介されています。
副菜＆スープでは、ナンプラーを使った簡単な副菜やスープのレシピが紹介されています。
これらのレシピは、すべて家庭で簡単に作ることができ、本格的なエスニック料理を楽しめるものです。
いやぁ～、ナンプラーってホンマに万能調味料やなぁ！ これだけ色々な料理に使えれば、冷蔵庫に常備したくなるわ！
ナンプラーを使った人気レシピ
ナンプラーを使った人気レシピを紹介していただきありがとうございます。
✅ この記事は、エスニック料理のレシピを紹介しており、鶏肉、豚肉、エビ、牛肉など様々な食材を使った料理が掲載されています。
✅ レシピには、味の素、ナンプラー、オイスターソースなどの調味料が使用されており、本格的なエスニック料理が自宅で作れます。
✅ 掲載されているレシピは、ご飯、フォー、そうめん、パンなど様々な主食と組み合わせることができ、色々なバリエーションを楽しむことができます。
さらに読む ⇒【味の素パーク】たべる楽しさを、もっと。出典/画像元: https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/search/?search_word=%E3%83%8A%E3%83%B3%E3%83%97%E3%83%A9%E3%83%BCどれも美味しそうです。
ナンプラーの旨味が、食材の味を引き立てて、本格的なエスニック料理の味になりますね。
この記事は、ナンプラーを使った人気レシピを紹介しています。
ガパオライス、えびパン風バゲット、生春巻き、タイ風焼き鳥ガイヤーン、キャベツのキムチ風など、定番料理からアレンジレシピまで幅広く紹介されており、それぞれの特徴やポイントが詳しく解説されています。
ナンプラーの旨味を活かした、簡単に作れるレシピばかりなので、ぜひ参考にしてみてください。
どれも美味しそうで、作ってみたいです！ 特に、ガパオライスは、ナンプラーの風味が食欲をそそります。
ユーザー投稿レシピから見るナンプラーの活用
ユーザー投稿レシピから、ナンプラーの活用方法を学ぶのは、とても興味深いです。
✅ 記事は、アジア料理における調味料「ナンプラー」について、その特徴、選び方、代用品、そしてナンプラーを使ったレシピを紹介しています。
✅ ナンプラーは魚醤の一種で、独特の臭みと塩味を持つ調味料ですが、様々な食材と合わせることでマイルドな味わいになります。記事では、初心者向けと本格的なナンプラーを紹介し、代用品として薄口醤油とレモン汁を組み合わせる方法も提案しています。
✅ 後半では、ナンプラーを使った具体的なレシピが紹介されています。エビのエスニックチャーハン、菜の花とじゃこの炒めない炒飯、カオパット、ナスとひき肉のエスニック混ぜご飯、ナシゴレン、ガパオライスなど、手軽に作れる料理から本格的なアジア料理まで、幅広いレシピが紹介されています。
さらに読む ⇒キナリノ｜自分らしい暮らしがかなうライフスタイルメディア出典/画像元: https://kinarino.jp/cat4/37883ユーザーさんたちが、様々な料理にナンプラーを使っているのが分かりますね。
ナンプラーの活用法の幅広さに改めて気づかされました。
このデータは、様々なユーザーが投稿したレシピのリストです。
各レシピは、料理名、材料、分量、人数などが記載されています。
料理の種類は、魚介類、肉、野菜など多岐にわたります。
多くのレシピにナンプラーが使われており、タイ料理や東南アジア料理の影響を感じます。
なるほど、ユーザーさんの投稿から、ナンプラーの使い方が色々あるのがよく分かりましたわ。ナンプラーも奥が深いなぁ。
家庭料理に馴染むナンプラー
家庭料理に馴染むナンプラーのレシピを紹介していただきありがとうございます。
✅ 本書では、ナンプラーを使った照り焼きチキン、なすの揚げ浸し、とうもろこしの炊き込みご飯の3つのレシピを紹介しており、それぞれにナンプラーが料理にどのような変化をもたらすかを詳しく解説している。
✅ ナンプラーはエスニック料理だけでなく、日本の家庭料理にも幅広く使える調味料であり、いつもの料理に奥行きと深みを加えることができる。
✅ 照り焼きチキンには酸味を、なすの揚げ浸しにはさっぱりとした風味を、炊き込みご飯にはとうもろこしの甘みを際立たせるなど、料理によって異なる効果を発揮し、料理の腕前をワンランクアップさせるのに役立つ。
さらに読む ⇒ダ・ヴィンチWeb出典/画像元: https://ddnavi.com/review/489296/a/どれも簡単に作れそうで、試してみたくなりました。
ナンプラーは、和食にも合うんですね。
また、調味料として酒、塩、ごま油、ニンニクなどが頻繁に使用されていることから、家庭料理としても親しみやすいレシピが多いことがわかります。
ナンプラーって、和食にも合うんですね！ 照り焼きチキンとか、めちゃくちゃ美味しそうやん！
本日は、ナンプラーについて、様々な角度からご紹介しました。
💡 ナンプラーは、タイの魚醤で、独特の旨味と香りが特徴です。
💡 魚介を発酵させて作られるため、栄養価も高く、様々な料理に活用できます。
💡 和食にも使えるなど、幅広い料理に使える万能調味料です。
