食品ロス削減ってホントに進んでるの？日本の取り組みとは！？
💡 食品ロスは、環境問題や食糧危機を引き起こす深刻な問題です。
💡 食品ロス削減には、消費者、事業者、政府のそれぞれが取り組む必要があります。
💡 日本でも、食品ロス削減に向けた様々な取り組みが進められています。
それでは、最初の章に入ります。
食品ロスの現状と課題
食品ロスがこんなに深刻な問題だとは、改めて認識しました。
✅ 世界では年間約13億トンの食品ロスが発生しており、これは食料生産量の約1/3に相当します。また、日本の食品ロス量は年間600万トンで、家庭では食べ残しや賞味期限切れなどが主な原因となっています。
✅ 食品ロスは環境問題、食糧危機、社会的不平等といった深刻な問題を引き起こします。環境問題では、水や肥料などの資源の無駄遣い、エネルギーの無駄遣い、廃棄処理におけるエネルギー消費の増加などが挙げられます。食糧危機では、世界人口増加による食料需要の増加と気象危機による食料生産量の減少により、食料価格が上昇し、多くの人の飢餓を招く可能性があります。
✅ 食品ロス削減のためには、消費者の意識改革が不可欠です。買い物の際に必要なものを必要なだけ購入したり、食べ残しを減らす工夫をしたりすることが重要です。また、フードバンクなどの団体に参加して、食品廃棄を減らす活動に積極的に参加することも効果的です。
さらに読む ⇒ネットワーク『地球村』出典/画像元: https://chikyumura.org/2022/08/post-1734.html食品ロスの現状と課題について、詳しく解説していただきありがとうございました。
食品ロスとは、まだ食べられるのに捨てられてしまう食べ物のことです。
世界では年間約13億トンの食料が廃棄されており、日本でも年間約612万トンが捨てられています。
その原因は、小売店での売れ残りや返品、飲食店での食べ残し、家庭での食べ残しなど様々です。
食品ロスは環境問題や食料危機につながるため、削減が喫緊の課題となっています。
食品ロス削減は、先進国にとっても途上国にとても避けて通れない課題となっています。
ええ、食品ロスは地球規模で深刻な問題ですわ。食料の生産や流通における無駄をなくし、持続可能な社会を実現するために、一人ひとりが意識改革をすることが大切です。
食品ロス削減に向けた取り組み
食品ロス削減に向けた取り組み、具体的にどのようなものがあるのでしょうか？。
✅ コンビニオーナーからの「もっとロス削減の手法等の建設的な取組を記事にすればいい」というクレームに対し、記事筆者はすでに様々な建設的な取組を紹介していることを主張しています。
✅ 記事では、食品ロス削減の具体的事例として、販売期限の撤廃、気象データの活用、欠品の許容、前年実績販売による完売、ロス間近の野菜の活用など、10の事例を紹介しています。
✅ これらの事例は、食品業界の商慣習や考え方を変えることで、食品ロスを大幅に削減できる可能性を示唆しています。
さらに読む ⇒Yahoo!ニュース出典/画像元: https://news.yahoo.co.jp/expert/articles/92daa8eb67099996c177fc4822b47f93ce16b2a8食品ロス削減に向けた取り組みには、様々な方法があるんですね。
食品ロスを減らすためには、家庭では食べ物を計画的に購入し、余った食材を有効活用することが重要です。
また、事業者側では、食品ロス削減に向けた取り組みを強化し、消費者に食品ロス削減の意識を高めるための啓発活動を行う必要があります。
世界では、食品ロス削減に向けた取り組みが進められています。
例えば、ヨーロッパでは、廃棄処分対象になった食品のみを扱うスーパーマーケットや廃棄予定の食品を活用したレストランが開かれるなど、食品廃棄物をビジネスに転換する動きが高まっています。
ほんまに、食品ロス削減は、みんなで考えなあかん問題やね。コンビニオーナーさんも、もっと協力してくれんと困るわ。
日本の食品ロス削減に向けた取り組み
日本でも、食品ロス削減に向けた取り組みが進んでいるんですね。
✅ 明治は、食品ロス削減の普及啓発に貢献するため、消費者庁の「めざせ！食品ロス・ゼロ」川柳コンテストの受賞作品を商品パッケージに掲載する。
✅ 9月下旬から順次、「明治おいしい牛乳」など、商品パッケージに受賞作品の一部を掲載し、食品ロス削減に向けた情報発信を行う。
✅ 本取り組みを通じて、食品ロス削減に取り組み、持続可能な社会の実現に向けて貢献していく。
さらに読む ⇒プレスリリース配信サービス | 共同通信PRワイヤー出典/画像元: https://kyodonewsprwire.jp/release/202209206830食品ロス削減に向けた啓発活動、とても良い取り組みですね。
日本でも、食品ロス削減に向けた取り組みが進められています。
国連や各国政府は、食品ロス削減に向けて具体的な数値目標を掲げ、効果的な方法を探しています。
日本でも、自治体や企業での積極的な取り組みが全国規模で広がりつつあります。
2019年10月には「食品ロスの削減の推進に関する法律」が施行され、食品ロス削減月間を10月に定め、政府は食品ロス削減推進に関する基本方針を策定しています。
消費者庁は、消費者向けのウェブサイト「めざせ！食品ロス・ゼロ」を開設し、食品ロス削減のための情報提供を行っています。
また、農林水産省は、災害用備蓄食品のフードバンク団体への提供のためのポータルサイトを開設しています。
食品ロス削減って、難しい問題やけど、こんなふうに身近なところで取り組んでるんやったら、私も何かできるんじゃないかなって思いました。
食品ロス削減に向けた取り組みの成果
食品ロス削減の取り組み、効果が出ているのでしょうか？。
✅ 令和4年度の食品ロスは前年度比で減少し、事業系と家庭系の両方で減少が見られました。特に事業系食品ロスは、2030年度までに2000年度比で半減するという目標を達成しました。
✅ 食品ロスの減少要因としては、新型コロナウイルス感染症の影響による外食減少や食品ロスに関する意識の高まり、政府による支援策などが挙げられます。
✅ 一方で、食品ロス削減計画の不十分さや変動する市場需要への対応、賞味期限と消費期限の厳格性、コストとのバランスなど、課題も残されています。
さらに読む ⇒食品ロス・フードロスをゼロへ｜【通販】 ロスゼロ公式オンラインショップ出典/画像元: https://losszero.jp/blogs/column/col_366食品ロス削減の取り組みは、着実に成果を上げているんですね。
政府は、2030年度に食品ロス量を2000年度の980万トンから半減させる目標を掲げており、食品ロス削減全国大会、食品ロス削減推進表彰などを通じて、食品ロス削減に向けた取り組みを推進しています。
企業や学校などでも、食品ロス削減に向けた様々な取り組みが行われています。
食品ロス削減は、環境問題や社会問題解決に繋がる重要な課題であり、今後も様々な主体が連携して取り組むことが重要です。
令和４年度の我が国の食品ロス発生量は約472万トンと推計され、その内訳は事業系が約236万トン、家庭系が約236万トンでした。
これは、令和３年度と比較して約51万トンの減少となり、食品ロス削減の取組が着実に成果を上げていることを示しています。
食品ロス削減は、経済的な損失だけでなく、環境問題や社会問題にも深く関わっています。これからも、様々な取り組みを継続していく必要があると思います。
今後の食品ロス削減に向けた取り組み
今後の食品ロス削減に向けた取り組み、どんなものがあるのでしょうか？。
✅ 環境省は、食品廃棄ゼロエリア創出を目指し、地方公共団体・事業者と連携した先導的な取り組みを支援する「食品廃棄ゼロエリア創出モデル事業」を募集開始しました。
✅ 食品廃棄ゼロエリアとは、食品廃棄ゼロを目指すために設定されたエリアで、食べ残しの持ち帰りやフードドライブ、災害用備蓄食品の寄附など、様々な食品ロス削減対策と食品循環資源のリサイクルに取り組むことで、食品廃棄をゼロにすることを目指します。
✅ 今回の募集では、「食品廃棄ゼロエリア創出モデル事業」と「食品廃棄ゼロエリア推進方策導入モデル事業」の2つの事業があり、応募期間は3月3日から3月31日までとなっています。
さらに読む ⇒環境ビジネスオンライン トップページ出典/画像元: https://www.kankyo-business.jp/news/0a2504cd-4075-44c5-a83b-e2db8d96a1f6食品ロス削減は、地域ぐるみで取り組むことが重要なんですね。
環境省は、関係省庁、自治体、事業者等と連携し、更なる食品ロス削減に向けた取組を推進していく方針です。
具体的には、モデル事業の実施や自治体職員向け食品ロス削減のための取組マニュアルの提供などに取り組んでいます。
食品ロスの削減は、循環経済への移行やネットゼロの実現に向けて重要な課題です。
環境省は、引き続き、国民運動として食品ロス削減を推進していくとともに、関係機関と連携して、持続可能な社会の実現を目指していきます。
食品廃棄ゼロエリアって、すごいですね！地域全体で食品ロス削減に取り組む、まさに未来への取り組みやと思います。
食品ロス削減は、私たち一人ひとりの意識改革から始まります。
💡 食品ロスは、環境問題や食糧危機を引き起こす深刻な問題です。
💡 食品ロス削減には、消費者、事業者、政府のそれぞれが取り組む必要があります。
💡 日本でも、食品ロス削減に向けた様々な取り組みが進められています。
