『相葉マナブ』で紹介された「よだれナス」ってどんな料理？「よだれナス」とは！？
💡 「よだれナス」は、テレビ朝日系「相葉マナブ」で紹介された料理です。
💡 「よだれナス」は、ナスと豚肉を組み合わせた、中華風の副菜です。
💡 「よだれナス」は、ご飯にもお酒にも合う、やみつきになる一品です。
それでは、最初の章に移りましょう。
『相葉マナブ』で紹介された「よだれナス」
「よだれナス」は、見ているだけで食欲をそそる、魅力的な料理ですね。
公開日:2023/08/20
✅ 「相葉マナブ」で紹介された「よだれナス」のレシピは、東京都立川市の農家で栽培されたナスと豚肉を組み合わせた一品。
✅ ナスは皮を縞模様にむき、豚肉は塩コショウと酒で下味をつけ、それぞれ焼き色をつける。
✅ 豆板醤、味噌、にんにく、砂糖、酢、黒酢、醤油、練りごまを混ぜ、熱した油と煎りごまを加えた特製の「よだれソース」をかければ完成。
さらに読む ⇒知っ得レシピ出典/画像元: https://www.e-recipe.site/tv/aiba230820_nasu103/ナスと豚肉を組み合わせることで、食感も楽しめ、とても味わい深い料理だと感じます。
テレビ朝日系『相葉マナブ』で相葉雅紀さんが紹介した「よだれナス」は、とろとろに焼いたなすに、中華風のたれを絡めた副菜レシピです。
番組では、他に「ジンジャーシロップ」「チーズケーキ」「ポテトサラダ」「ナポリタン」「ローストチキン」「クリームシチュー」「里芋の素揚げ＆チップス」「むかごの麦ご飯」「自然薯のとろろ汁」「大学にんじん」などのレシピも紹介されています。
私も、この「よだれナス」は、とてもおいしそうだなと思いました。ナスと豚肉の組み合わせは、定番ですが、よだれソースが食欲をそそりますね。
「よだれナス」の作り方
「よだれナス」は、家庭でも簡単に作れるレシピですね。
公開日:2023/08/20
✅ 「相葉マナブ」で紹介された、四川料理の名店「4000 Chinese Restaurant 」総料理長の菰田欣也シェフ直伝の「よだれ茄子」のレシピを紹介しています。
✅ 豚肉とナスを、コクがありつつもさっぱりとした「万能よだれソース」でいただく、ご飯が進む一品です。
✅ 万能よだれソースは、よだれ鶏など他の料理にも活用でき、素材の味を引き立てる、奥深い味わいが特徴です。
さらに読む ⇒beautiful-world - ダイエット・美容・レシピ・家電などテレビのお役立ち情報をメモ出典/画像元: https://tvmemo.jp/manabu_yodare-nasu/この「よだれソース」は、他の料理にも活用できそうですね。
よだれなすの材料は、ナス、豚バラ薄切り肉、酒、塩、コショウ、豆板醤、味噌、おろしにんにく、砂糖、酢、黒酢、しょう油、白練りゴマ、サラダ油、白煎りゴマです。
作り方は、豚バラ肉を塩コショウで下味をつけ、ナスはピーラーで縞模様に皮を剥いて薄切りにします。
豆板醤、味噌、おろしにんにくなどを混ぜてよだれソースを作り、フライパンで豚バラ肉とナスを焼き、よだれソースをかければ完成です。
これは、絶対においしそうやな！ナスと豚肉の組み合わせは、間違いないわ！
「とろとろ！やみつきよだれなす【作り置き】」
「作り置き」ができるのも嬉しいですね。
✅ とろとろの焼きナスに、中華風の甘辛いタレが絡んだ、ご飯にもお酒にも合う一品。
✅ なすは皮目を下にして焼くことで、油の吸収を抑え、色止め効果も期待できます。
✅ 冷蔵庫で冷やすことで、味が染み込み、より美味しくなります。
さらに読む ⇒レシピサイトNadia出典/画像元: https://oceans-nadia.com/user/10816/recipe/438685冷やすことで、味が染み込み、より美味しくなるのは、魅力的ですね。
「とろとろ！やみつきよだれなす【作り置き】」は、とろとろに焼いたなすに、中華風のたれを絡めた副菜レシピです。
なすは皮目を下にして焼き、油の吸収を抑え、色止め効果を高めます。
作り置きできるのは、忙しい学生さんには、本当に助かります！
たれの作り方と仕上げ
たれの作り方は、とても簡単そうですね。
公開日:2024/01/19
✅ 白だしナスの煮浸しは、ナスを焼いて白だしと鶏ガラの調味料に漬けるだけの簡単レシピです。
✅ 香ばしいナスに白だしと鶏ガラの旨味が染み込み、やみつきになる味わいです。
✅ 日持ちするため作り置きにも最適で、大葉の代わりにニラや細ねぎを使うこともできます。
さらに読む ⇒saita（サイタ）出典/画像元: https://saita-puls.com/29544白だしと鶏ガラの調味料に漬けるだけとは、手軽でいいですね。
たれは砂糖、すりおろしニンニク、鶏がらスープの素、すりおろし生姜、ラー油、すりごま、酢、醤油、ごま油を混ぜ合わせます。
大葉は細切りにして、なすに絡めていただきます。
白だしで煮込むと、ナスに味が染み込みやすくて、とてもおいしそうですね。
「よだれナス」の美味しさ
「よだれナス」は、見た目も美しく、食欲をそそる料理ですね。
✅ 今回のレシピは、旬のナスを使った簡単副菜です。
✅ ナスに油をまぶしてから焼くことで、余分な油を吸わずに美味しく仕上がります。
✅ 冷やすとより美味しくなるので、暑い夏にぴったりです。
さらに読む ⇒『段取りレシピ』ライブラリー出典/画像元: https://bimi-blog.com/diary-025/油をまぶしてから焼くことで、油っぽくならないのも嬉しいですね。
冷やすとより美味しくなり、ご飯にもお酒にも合う、やみつきになる一品です。
これは、間違いなくご飯が進むやつやな！お酒にも合うし、最高や！
今回の記事では、「よだれナス」の魅力についてご紹介しました。
💡 「よだれナス」は、テレビ朝日系「相葉マナブ」で紹介された料理です。
💡 「よだれナス」は、ナスと豚肉を組み合わせた、中華風の副菜です。
💡 「よだれナス」は、ご飯にもお酒にも合う、やみつきになる一品です。ぜひ、お試しください。
