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豆腐とわかめの茶碗蒸しは簡単?失敗しないコツを伝授!絶品レシピとは!?

豆腐とわかめの茶碗蒸しは簡単?失敗しないコツを伝授!絶品レシピとは!?

📘 この記事で分かる事!

💡 豆腐とわかめを使った茶碗蒸しのレシピを紹介

💡 簡単に作れるポイントを解説

💡 茶碗蒸しの栄養価とおすすめシーンを紹介

それでは、豆腐とわかめの茶碗蒸しの作り方について詳しく解説して行きます。

材料の準備

豆腐とわかめの茶碗蒸しは、優しい味わいで、見た目も美しく、食卓を華やかにしてくれますね。

わかめと豆腐の茶碗蒸し

公開日:2019/02/22

わかめと豆腐の茶碗蒸し

✅ なめらかで口当たりの良いわかめと豆腐の茶碗蒸しレシピを紹介しています。

✅ だし汁、卵、豆腐、鶏ささみ、新わかめを材料とし、丁寧に下ごしらえをして、蒸し器で10分ほど蒸すことで、風味豊かな茶碗蒸しを作ることができます。

✅ 豆腐は水切りし、ささみは筋を取ってそぎ切りにするなど、材料の下ごしらえに工夫を凝らすことで、より美味しく仕上がります。

さらに読む ⇒レシピナビ - 原信・ナルスのお店で材料が揃う、お料理メニューを集めたレシピサイト!出典/画像元: https://recipe-navi.jp/recipes/5391

豆腐を手で潰すのは、少し大変ですが、なめらかで口当たりの良い茶碗蒸しを作るために重要な工程です。

「豆腐とわかめの茶碗蒸し」は、手軽に作れる4人分のレシピです。

材料は、木綿豆腐1丁、塩蔵わかめ10g、卵2個、しょうがのすりおろし少々、みりん小さじ1、しょうゆ適量です。

まずは、わかめを水で洗い、細かく刻みます。

次に、豆腐をボールに入れて手で丁寧に潰します。

なるほど、丁寧に豆腐を潰すことで、なめらかで口当たりの良い茶碗蒸しになるんですね。

具材を混ぜ合わせる

豆腐を潰すのは、少し力がいる作業ですが、丁寧に潰すことで、よりなめらかな茶碗蒸しに仕上がります。

卵×豆腐の絶品料理!少ない材料で作れるレシピなど21選の人気レシピ・作り方
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✅ この記事は、卵と豆腐を使った様々なレシピを紹介しており、簡単に作れる「卵と豆腐のレンジ蒸し」や「レンジで卵豆腐」といったレシピから、本格的な「玉子豆腐」や「卵とじ」まで、幅広いレシピが掲載されています。

✅ レシピは、作り方の動画付きで分かりやすく解説されており、材料や調理時間、カロリーなども記載されているため、献立を考える際に役立ちます。

✅ 紹介されているレシピは、和食中心で、家庭で手軽に作れるものが多く、卵と豆腐を組み合わせることで、栄養満点で美味しい料理が楽しめます。

さらに読む ⇒DELISH KITCHEN | 料理レシピ動画で作り方が簡単にわかる出典/画像元: https://delishkitchen.tv/curations/5848

卵と豆腐を混ぜ合わせることで、茶碗蒸しのベースが出来上がりますね。

豆腐を潰したら、卵、みりん、しょうゆ小さじ1、刻んだわかめを加えてよく混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた具材を器に均等に流し込みます。

ええ、混ぜ合わせるのも、コツがあるんですね!丁寧に混ぜ合わせることで、茶碗蒸し全体に味が行き渡ります。

蒸し器で蒸す

蒸し器で蒸すことで、茶碗蒸しに火が通り、ふっくらと仕上がります。

プロ伝授】蒸すって簡単だった! 憧れの蒸し器「せいろ」料理に編集部が挑戦

公開日:2024/12/16

プロ伝授】蒸すって簡単だった! 憧れの蒸し器「せいろ」料理に編集部が挑戦

✅ せいろは、素材本来の美味しさを引き出す蒸し料理に最適な道具であり、初心者でも簡単に使えるアイテムです。

✅ せいろを使った蒸し料理は、食材のうまみや栄養が逃げにくく、油を使わないのでヘルシーです。

✅ せいろを使う際は、全体を水でぬらし、肉や魚はクッキングペーパーやキャベツを敷いてから蒸す、使用後は風通しの良いところで陰干しするという3つのルールを守れば、美味しく安全に調理できます。

さらに読む ⇒三越伊勢丹の食メディア | FOODIE(フーディー)出典/画像元: https://mi-journey.jp/foodie/43601/

蒸し器で蒸す時間は、火加減によって調整する必要があるんですね。

蒸し器に湯を沸かし、蒸気が上がったら具材を入れた器を蒸籠に乗せて、中火で12~15分蒸します。

はい、蒸し時間は、火加減によって調整が必要です。しっかりと蒸すことで、茶碗蒸しがふっくらと仕上がります。

栄養価とおすすめシーン

豆腐とわかめの茶碗蒸しは、低カロリーで栄養満点なので、健康的な食事に最適です。

豆腐とわかめの茶碗蒸し
豆腐とわかめの茶碗蒸し

✅ 豆腐とわかめの茶碗蒸しは、木綿豆腐、わかめ、卵、みりん、しょうゆを混ぜて蒸した、シンプルながらも風味豊かな一品である。

✅ 豆腐は手で細かくつぶし、わかめは細かく刻むことで口当たりが良くなっている。

✅ しょうがのすりおろしを加えることで、風味がさらにアップし、食欲をそそる一品に仕上がっている。

さらに読む ⇒オレンジページnet出典/画像元: https://www.orangepage.net/recipes/detail_113239

豆腐とわかめの茶碗蒸しは、シンプルながらも栄養価が高く、色々なシーンで活躍する料理ですね。

豆腐とわかめの茶碗蒸しは、1人分あたり112kcal、塩分0.8gです。

豆腐とわかめの優しい味わいが、シンプルながらも美味しい一品。

朝食やランチに最適です。

豆腐とわかめは、どちらも低カロリーで栄養豊富なので、健康的な食事に最適ですね。

豆腐とわかめの茶碗蒸しは、シンプルながらも奥深い味わいで、老若男女問わず愛される料理です。

ぜひ、ご家庭で作ってみてください。

🚩 結論!

💡 豆腐とわかめの茶碗蒸しの作り方をご紹介

💡 材料と手順を丁寧に解説

💡 栄養価とおすすめのシーンを紹介