たこ焼きの元祖は？ ラヂオ焼きから始まった意外な真実たこ焼き誕生秘話とは！？

💡 たこ焼きの元祖は、大阪の「会津屋」というお店です。

💡 会津屋は、当初「ラヂオ焼き」と呼ばれる、牛すじとこんにゃくを具材にした焼き物を販売していました。

💡 たこ焼きは、会津屋のお客さんの一言がきっかけで誕生しました。

✅ 「会津屋」は、昭和8年に大阪市今里で屋台から始まったラジオ焼きの専門店です。

✅ 会津屋のラジオ焼きは、牛すじこんにゃくを具材とし、秘伝のしょう油ベース生地で焼き上げた、そのままでも美味しく食べられるのが特徴です。

✅ この記事では、会津屋のラジオ焼きについて紹介しており、家庭でもオリジナルのラジオ焼きを作れるよう、レシピやアレンジ方法などを紹介しています。

✅ 大阪市西成区にある創業90年のたこ焼き店「会津屋」は、元々は「ラヂオ焼き」と呼ばれるスジ肉入りの焼き物を提供していたが、お客さんのアドバイスでタコを入れるようになった。

✅ 「会津屋」のたこ焼きは、生地に味がしっかりついているため、何もつけなくても美味しく食べることができる。

✅ 「会津屋」のたこ焼きは、お客さんが様々な調味料で楽しんでいることから、新しいたこ焼きの楽しみ方を見つけることができる。

✅ たこ焼きの元祖と言われる会津屋は、昭和8年に創業し、当初はラジオ焼きを販売していたが、あまり売れなかった。初代の遠藤留吉さんが明石の玉子焼きをヒントにたこ焼きを開発し、昭和10年に販売を始め、大ヒットしたのが始まりである。

✅ 会津屋は、たこ焼き、玉子焼き、ねぎ焼き、ラヂオ焼きなど、伝統的な大阪の味を提供しており、元祖たこ焼きは、ソースやマヨネーズなどの味付けなしで、醤油と和風出汁で味付けされた生地と、たこの身、昆布、鰹の香りが楽しめる。

✅ 会津屋のたこ焼きは、現代風のたこ焼きとは異なり、小さく、シンプルで上品な味わいで、歴史的な背景を考えると、当時の子供たちにとって身近なスナック菓子であったことがわかる。

✅ 元祖たこ焼き 会津屋 本店は、大阪で創業したたこ焼き店であり、ソースやマヨネーズをつけずに、生地本来の出汁の味を楽しむ、シンプルなたこ焼きを提供している。

✅ 元祖たこ焼き 会津屋 本店では、たこ焼きの他に、牛すじやこんにゃくが入った「ラヂオ焼き」や、ネギ焼きも提供しており、食べ比べセットは、元祖たこ焼き、ラヂオ焼き、ネギ焼きの3種類を味わえるお得なセットとなっている。

✅ 元祖たこ焼き 会津屋 本店のたこ焼きは、生地に魚介系の出汁がしっかり染み込んでおり、ソースやマヨネーズをつけなくても十分に美味しく、むしろ、ソースなどをつけると出汁の味がぼけてしまうため、何もつけずに食べるのがおすすめである。

💡 たこ焼きの元祖は、大阪の「会津屋」です。

💡 会津屋は、当初「ラヂオ焼き」と呼ばれる、牛すじとこんにゃくを具材にした焼き物を販売していました。

💡 たこ焼きは、会津屋のお客さんの一言がきっかけで誕生しました。