小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』は復活したのか？小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』の復活とは!!?
北九州ソウルフード「小倉焼うどん」発祥の店！戦後から続く伝統の味を、キッチンカーで復活！モチモチ麺と秘伝のソースがたまらない、一度食べたら忘れられない美味しさです。
💡 小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』が、火災から約10か月ぶりに営業を再開した。
💡 伝統の「焼うどん」や「天窓」に加え、新メニューも登場した。
💡 北九州のご当地グルメのアンテナショップとして、小倉焼うどんをはじめ、戸畑チャンポン、門司港焼きカレー、八幡ぎょうざなどの名物を提供する予定。
それでは、小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』について詳しく見ていきましょう。
小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』
小倉焼うどん発祥の店はどこ？
だるま堂
小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』の歴史と、その復活についてお話していきます。
✅ 小倉焼うどんの老舗「だるま堂」が、地元のまちづくり団体「小倉焼うどん研究所」によって継承され、約10か月ぶりに営業を再開しました。
✅ 伝統の「焼うどん」や「天窓」に加え、人気ベーカリー店とのコラボ商品「焼うどんパン」など、新メニューも登場。
✅ 「だるま堂」は、北九州のご当地グルメのアンテナショップとして、小倉焼うどんをはじめ、戸畑チャンポン、門司港焼きカレー、八幡ぎょうざなどの名物を提供し、北九州の魅力を発信していく予定です。
さらに読む ⇒福岡ふかぼりメディア ささっとー出典/画像元: https://sasatto.jp/article/entry-724.html小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』が復活したことは本当に素晴らしいですね。
伝統の味を守り続けることは大変なことです。
北九州市小倉北区鳥町食道街にある『だるま堂』は、小倉焼うどん発祥の店として知られています。
戦後間もない食糧難の時代に、中華麺の代わりに干しうどん麺を使ったことから生まれた小倉焼うどんは、今では北九州のソウルフードとして親しまれています。
『だるま堂』は、初代店主から受け継いだ伝統の味を守り続けるため、乾麺を使用し、季節や湿度に合わせて焼き加減を調整するなど、手間ひまかけて焼うどんを作っています。
麺はモチモチでコシがあり、秘伝のソースと魚粉が食欲をそそる、一度食べたら忘れられない美味しさです。
現在、三代目店主が経営を引き継ぎ、伝統の味を守りながら、新たな試みにも挑戦しています。
小倉焼うどん発祥の店として、これからも多くの人に愛される味を提供していくでしょう。
そうですね。小倉焼うどんは、北九州のソウルフードとして、多くの人に愛されているので、復活を心から喜んでおります。
火災からの復興
火災で休業した「だるま堂」はどうなった？
キッチンカーで営業再開
それでは、火災からの復興についてお話ししましょう。
公開日:2024/02/04
✅ 小倉北区魚町の飲食店街「鳥町食道街」で起きた火災から1か月後、焼きうどんの「だるま堂」がJR小倉駅JAM広場で開催された「地球の歩き方北九州市 出版記念フェア」のマルシェに出店しました。
✅ 火災後初めて実演販売を行い、4月には小倉井筒屋へ出店することも発表しました。
✅ 3代目店主の竹中康二さんは、支援への感謝を述べるとともに、一日も早く「だるま堂」の味を多くの人に届けたいという強い意志を示し、必ず鳥町食道街に復興させると約束しました。
さらに読む ⇒ニュースサイト出典/画像元: https://mainichi.jp/articles/20240204/ddl/k40/040/144000c火災から1年が経ち、復興に向けた歩みが着実に進んでいることがわかります。
北九州市小倉北区にある老舗の焼うどん店『だるま堂』は、2023年1月の鳥町食道街の火災で休業を余儀なくされましたが、4月下旬から老舗百貨店・小倉井筒屋の本館6階で営業を再開しました。
火災から1年が経ち、焼きうどん発祥の店「だるま堂」が復興に向け、キッチンカーでの営業を再開しました。
火災で店を失った「だるま堂」は、キッチンカーで営業することで、かつての味が再び楽しめるようになりました。
復興への歩みは始まったばかりですが、地域の人々の温かい励ましが力になっているようです。
ええ、復興への道は長く険しいですが、地域の人々の温かい励ましがある限り、きっと乗り越えられるでしょう。
『だるま堂』の歴史と継承
戦後から続く老舗の焼うどん店「だるま堂」は、どのようにして復活したのか？
クラウドファンディングで支援を得て再開
続いて、『だるま堂』の歴史と継承についてご紹介します。
公開日:2020/07/31
✅ 北九州市小倉北区にある焼うどん発祥の店「だるま堂」が、2代目の店主の死去により閉店した後、小倉焼うどん研究所の竹中康二さんが3代目店主として店を引き継ぎ、2023年7月7日に再開した。
✅ 竹中さんは、だるま堂の伝統を守り、原点の味を未来に残すために、2代目の店主の家族からレシピを聞き取り、店内もリニューアルした。
✅ 再開後、だるま堂は多くの人が訪れ、昔ながらの味を楽しんでいる。竹中さんは、これからも小倉焼うどんの原点の味を守り、地域に愛される店として「だるま堂」を続けていく決意を表明した。
さらに読む ⇒FNNプライムオンライン｜フジテレビ系FNN28局のニュースサイト出典/画像元: https://www.fnn.jp/articles/-/67240?display=full伝統を受け継ぎ、未来へ繋げるという決意が素晴らしいですね。
1945年創業の『だるま堂』は、戦後食糧難の時代に干しうどんを用いて作られた焼うどんがルーツとされています。
2019年に二代目の坂田チヨノさんが他界した後、後継者が決まらず店は一時閉店していましたが、創業者の親類からの相談を受けた『小倉焼うどん研究所』所長の竹中康二さんが事業の承継を決意し、クラウドファンディングなども活用して2020年7月に営業を再開しました。
ええ、伝統の味を守り続けることは、とても大切なことだと思います。
『だるま堂』の焼うどん
だるま堂の焼うどん、どんな味が楽しめる？
伝統味と研究所味
それでは、『だるま堂』の焼うどんについてお話しましょう。
✅ 小倉井筒屋にオープンした「だるま堂 井筒屋店」は、小倉焼うどんの発祥の店として知られる「だるま堂」が、鳥町食道街の火災で被災した後、新たにオープンした店舗。
✅ 「だるま堂味」「研究所味」の2種類の焼うどんを提供しており、それぞれに玉子トッピングの「天窓」もある。伝統的な「だるま堂味」は乾麺を使用し、あっさりとしたシンプルなソース味で魚粉の風味が効いている。一方、「研究所味」は生麺を使用し、濃いめで少し甘みのある味付け。
✅ 焼うどんだけでなく、北九州各地のご当地グルメを味わえる定食メニューも用意されており、今後「ちゃんら～」「八幡餃子」「戸畑ちゃんぽん」「ぺったん若松焼き」などが楽しめる予定。さらに、ソフトクリームやクリームソーダなどの喫茶メニューも充実しており、焼うどんと合わせて楽しめる。
さらに読む ⇒ リビングふくおか・北九州Web出典/画像元: https://mrs.living.jp/fukuoka/fo_newopen/reporter/5666014伝統の味と新しい味が楽しめるのはいいですね。
現在の『だるま堂』では、創業当時からの味を受け継ぐ『伝統のだるま堂味』と、生麺を用いた『究極の研究所味』の2種類の焼うどんを提供しています。
いずれも、魚粉やソースを使い、それぞれ異なる味わいを提供しています。
伝統を守りながらも、新しい試みに挑戦する姿勢は、素晴らしいです。
小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』は、伝統を守りながら、新たな試みにも挑戦し、地域の人々に愛される店として、これからも発展していくでしょう。
💡 小倉焼うどん発祥の店『だるま堂』が、約10か月ぶりに営業を再開した。
💡 伝統の「焼うどん」や「天窓」に加え、新メニューも登場した。
💡 北九州のご当地グルメのアンテナショップとして、小倉焼うどんをはじめ、戸畑チャンポン、門司港焼きカレー、八幡ぎょうざなどの名物を提供していく予定。
