「越のむらさき」醤油蔵の歴史と伝統は、今も息づいている？醤油蔵の物語とは!!?

それでは、長岡市の摂田屋地区にある「越のむらさき」醤油蔵についてご紹介していきます。

醸造の町、摂田屋の歴史

摂田屋は、歴史と文化が息づく魅力的な街ですね。

Part 3 醸造の町 摂田屋散策

✅ この記事は、新潟県長岡市摂田屋地区にある味噌・醤油・酒蔵めぐりの体験記です。

✅ 摂田屋地区は、江戸時代から続く発酵醸造の歴史を持つ地域で、明治期からの趣ある建築物も残っています。

✅ 記事では、醤油醸造元の「越のむらさき」、竹駒神社、日本酒蔵元の「吉乃川」とその酒ミュージアム「醸蔵」などを紹介し、それぞれの歴史や特徴、魅力について触れています。

さらに読む ⇒たのしみごと出典/画像元: https://y3575t3545.hatenablog.jp/entry/2024/08/11/211135

摂田屋の歴史と文化を感じることができて、とても興味深かったです。

新潟県長岡市摂田屋は、明治・大正期の建築物が残る歴史ある街で、味噌・醤油蔵3軒、酒蔵2軒、薬味酒の蔵1軒が集まる「醸造の町」です。

摂田屋は、旧三国街道の宿場町として栄え、参勤交代で通る殿様も立ち寄ったことから「殿様街道」とも呼ばれていました。

創業186年の老舗醤油醸造会社「越のむらさき」は、天保2年（1831年）創業で、明治～昭和期には「川上兄弟合資会社」という商号で、醤油、つゆ、味噌などを製造していました。

現在では、看板商品のだし醤油「特選かつおだし越のむらさき」をはじめ、様々な商品を販売しています。

そうですね。摂田屋は、江戸時代から続く発酵醸造の歴史を持つ地域で、明治・大正期の建築物が多く残っていることから、歴史と文化の街として知られています。

地震からの復興と伝統の継承

地震からの復興、そして伝統の継承。

大変な道のりだったと思います。

越のむらさき

公開日:2024/09/27

✅ 「越のむらさき」は新潟県長岡市の摂田屋地区にある、江戸時代後期創業の老舗醤油醸造場です。

✅ 明治10年築造の木造社屋やレンガ造の煙突、大きな醤油の木桶が特徴で、旧三国街道の辻にある「こしのじぞう」もシンボルとなっています。

✅ 現在は醤油、味噌、八方つゆ、三味酢などを製造しており、特に昭和44年に開発した「特選かつおだし 越のむらさき」が人気商品です。

さらに読む ⇒ニッポン旅マガジン出典/画像元: https://tabi-mag.jp/ng0361/

「越のむらさき」の醤油蔵は、地震からの復興を経て、今もその姿を見ることができるんですね。

2004年の中越地震では、「越のむらさき」の蔵の壁にひびが入り、レンガの煙突も損壊しましたが、町の人たちの努力によって修復され、現在もその姿を見ることができます。

「越のむらさき」には、道しるべ地蔵や竹駒稲荷など、地域の人々に大切にされている信仰の場所もあります。

見学を通して、摂田屋の豊かな歴史と文化を感じることができました。

そうやな。2004年の新潟県中越地震では、摂田屋地区も大きな被害を受けたんやけど、地元の人々の努力で復興が進められてきたんや。

伝統建築と醤油造りの技

醤油蔵の土蔵は、とても歴史を感じますね。

越のむらさき土蔵 文化遺産オンライン

✅ 越のむらさき土蔵は、明治時代に建てられた醤油醸造所の土蔵で、新潟県長岡市摂田屋にあります。

✅ 土蔵造りの2階建てで、瓦葺き、建築面積は15㎡です。

✅ 外壁は漆喰塗りで、腰の部分は簓子下見板張り、窓枠や鉢巻は黒漆喰で仕上げられています。

さらに読む ⇒文化遺産オンライン出典/画像元: https://bunka.nii.ac.jp/heritages/detail/229018

明治時代に建てられた土蔵は、国の登録有形文化財に指定されているんですね。

「越のむらさき」の主屋と土蔵は、国の登録有形文化財に指定されています。

レンガ造りの煙突も、歴史を感じさせる建造物です。

創業から190年以上続く「越のむらさき」は、伝統を守りながら、高品質な醤油造りを追求し続けています。

はい、とても立派な土蔵ですね。歴史を感じます。

今回は、長岡市摂田屋地区の醤油醸造元「越のむらさき」をご紹介しました。