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老舗食品メーカーの破産!『しそ巻くるみ揚』の行方は?老舗食品メーカーの破産とは!?

老舗の味を守り続けた「しそ巻くるみ揚」が消える!?宮城県大崎市の狩野食品が経営再建を断念し、破産へ。東日本大震災とコロナ禍が追い打ちをかけ、地域の名産品が消滅の危機に。

老舗食品メーカーの破産!『しそ巻くるみ揚』の行方は?老舗食品メーカーの破産とは!?

📘 この記事で分かる事!

💡 老舗食品メーカーが経営再建を断念し、破産手続きを開始しました。

💡 同社は地域の名産品を製造しており、地域経済への影響が懸念されています。

💡 老舗食品メーカーの破産は、後継者不足や事業環境の悪化などが原因と考えられています。

それでは、最初の話題に移りましょう。

老舗食品メーカーの破産

老舗「狩野食品」が破産、その理由は?

震災、コロナ禍、物価高騰

老舗食品メーカーが経営再建を断念し、破産手続きを開始したとのこと、大変残念です。

鳴子温泉の「しそ巻くるみ揚」を製造していた老舗「狩野食品㈱」が破産へ

公開日:2024/04/18

鳴子温泉の「しそ巻くるみ揚」を製造していた老舗「狩野食品㈱」が破産へ

✅ 宮城県大崎市の老舗食品メーカー「狩野食品株式会社」が、東日本大震災による設備修繕費の負担と、近年続く新型コロナウイルス感染拡大の影響による売上減少、物価高騰による再建困難などを理由に、破産手続き開始決定を受けました。

✅ 同社は1882年創業で、鳴子温泉名物「しそ巻くるみ揚」や「菊なめこ珍味漬」など、地域の名産品を製造し、全国で販売していました。

✅ 負債総額は約8800万円と見られており、地域経済への影響が懸念されています。

さらに読む ⇒与信管理業務のDXを推進【5,000社導入】の実績 |アラームボックス出典/画像元: https://alarmbox.jp/blog/?p=22861

震災やコロナ禍の影響は、多くの企業にとって大きな試練だったと思います。

宮城県大崎市の老舗食品メーカー「狩野食品株式会社」が、経営再建を断念し、破産手続きを開始しました。

同社の主力商品は鳴子温泉名物「しそ巻くるみ揚」や「菊なめこ珍味漬」などであり、全国の販売店でも人気を博していました。

しかし、東日本大震災による設備修繕費の負担、コロナ禍による顧客減少、物価高騰の影響を受け、経営は悪化し、負債総額は約8800万円に達したと見られています。

狩野食品株式会社の破産は、地域の名産品を守ってきた老舗企業の凋落として、地元住民に大きな衝撃を与えています。

そうですね。コロナ禍の影響は、特に中小企業にとって深刻で、多くの企業が苦境に立たされています。

地域の名産品を守ってきた老舗

仙台味噌の絶品!「しそ巻くるみ揚」ってどんな味?

サクッと香ばしい、甘辛い逸品

「しそ巻くるみ揚」は、宮城県では一般的なお菓子なのですか?。

白ご飯ぐぐっと引き立つ美味しさ】宮城県゛狩野食品゛の「しそ巻くるみ揚」

公開日:2017/11/25

白ご飯ぐぐっと引き立つ美味しさ】宮城県゛狩野食品゛の「しそ巻くるみ揚」

✅ 宮城県で一般的な「しそ巻くるみ揚」は、仙台味噌、山くるみ、砂糖、南蛮を合わせたものをしそで巻いて軽く揚げたもので、甘辛い味が特徴です。

✅ 東京では入手困難な「しそ巻くるみ揚」は、スーパーでは販売されておらず、デパートの諸国銘産品コーナーなどで購入できます。

✅ 「しそ巻くるみ揚」は、外はパリパリ、中はねっとりとした食感で、ご飯によく合います。宮城県には「しそ巻くるみ揚」のメーカーが複数あり、様々な味を楽しむことができます。

さらに読む ⇒日本各地の美味しいご飯のお供を紹介します!!出典/画像元: https://okawari-lab.net/archives/13855

「しそ巻くるみ揚」は、地域の名産品として、地元の人々に愛されているんですね。

狩野食品株式会社は、1882年創業の老舗で、仙台味噌を使った鳴子温泉名物「しそ巻くるみ揚」などを販売していました。

同社の「しそ巻くるみ揚」は、仙台みそ、くるみ、砂糖、南蛮を合わせた甘辛い味噌を、国産無農薬のしそで巻いて揚げた一品で、サクッとした食感のしそとクルミ味噌の組み合わせが絶妙です。

ご飯にもお酒にも合う、幅広い層に愛される味で、十年以上前から毎年、宮城県の特産品として明治神宮に奉献されているほど、地元で親しまれている逸品です

ええ、ほんまに美味しいですよ!お土産にも最適です。

震災とコロナ禍の影響

狩野食品はなぜ事業継続を断念したのか?

売上低迷と資金不足

近年は、企業倒産が相次いでいるのでしょうか?。

企業倒産1万件? コロナ禍より悲惨な中小企業 ゾンビ企業が延命したが販売低迷、原価も高騰

公開日:2024/05/23

企業倒産1万件? コロナ禍より悲惨な中小企業 ゾンビ企業が延命したが販売低迷、原価も高騰

✅ 2024年度は企業倒産が11年ぶりに1万件を超えると予想されており、高齢化による後継者不足や事業環境の悪化が中小企業の廃業リスクを高めている。

✅ 広島県三原市の老舗パン店「オギロパン」は、資金繰りの悪化と老朽化した設備の更新困難により、100年以上の歴史に幕を閉じた。

✅ オギロパンのケースでは、コロナ禍や原材料・光熱費の高騰が経営を圧迫し、価格転嫁による売上減少が経営悪化の一因となった。

さらに読む ⇒ 東洋経済オンライン出典/画像元: https://toyokeizai.net/articles/-/754809

老舗企業の廃業は、本当に寂しいですね。

東日本大震災による設備故障と、コロナ禍による客足の減少で、狩野食品株式会社の業績は悪化しました。

2023年3月期の売上高はピーク時の約3分の1まで減少し、資金繰りが限界に達したため、事業継続を断念せざるを得ませんでした。

はい、高齢化による後継者不足や事業環境の悪化などが、中小企業の廃業リスクを高めています。

「しそ巻くるみ揚」の販売店

「しそ巻くるみ揚」はどこで買える?

狩野食品店で販売

「しそ巻くるみ揚」は、どこで購入できるのでしょうか?。

八福 狩野食品株式会社 様(宮城県大崎市)
八福 狩野食品株式会社 様(宮城県大崎市)

✅ 宮城県大崎市鳴子温泉にある創業明治十五年の八福 狩野食品株式会社様のウェブサイトを制作しました。

✅ 八福 狩野食品株式会社は、しそ巻(紫蘇巻き)くるみ揚などの製造を行う会社で、明治神宮奉献品としての名誉にもあずかっています。

✅ ウェブサイト制作では、商品の写真撮影も行いました。

さらに読む ⇒宮城県大崎市のホームページ制作は 株式会社チョコチップ におまかせ出典/画像元: https://www.chocochip.co.jp/%E5%85%AB%E7%A6%8F-%E7%8B%A9%E9%87%8E%E9%A3%9F%E5%93%81%E6%A0%AA%E5%BC%8F%E4%BC%9A%E7%A4%BE-%E6%A7%98%EF%BC%88%E5%AE%AE%E5%9F%8E%E7%9C%8C%E5%A4%A7%E5%B4%8E%E5%B8%82%EF%BC%89/

ウェブサイト制作を通して、地域の名産品を応援されているんですね。

「しそ巻くるみ揚」は、狩野食品株式会社から販売されており、八福狩野食品本店、北野エースS-PAL仙台店仙台駅、あ・ら・伊達な道の駅などで購入できます

はい、おっしゃる通りです!ウェブサイトを通して、もっと多くの人に「しそ巻くるみ揚」を知ってもらいたいと思っています。

老舗食品メーカーの破産は、地域経済への影響も懸念されますが、地域の名産品を守り続ける努力は続けられていくと思います。

🚩 結論!

💡 老舗食品メーカーが経営再建を断念し、破産手続きを開始しました。

💡 同社は地域の名産品を製造しており、地域経済への影響が懸念されています。

💡 老舗食品メーカーの破産は、後継者不足や事業環境の悪化などが原因と考えられています。