みりんホットケーキが喫茶店風になるってホント？その秘密とは！？
みりんの魔法！喫茶店風ふわふわホットケーキ🥞✨あのさお(@choco_ya)さんも絶賛！みりんが香ばしさと旨みをプラスして、ホットケーキが激変！簡単レシピで、いつもの朝食やおやつをワンランクアップさせちゃお♪
💡 みりんを入れるとホットケーキが喫茶店風になる理由
💡 みりんがホットケーキに与える様々な効果
💡 みりんを使った様々な料理やレシピ
それでは、みりんホットケーキの秘密に迫ってみましょう。
みりんホットケーキの誕生
「喫茶店風ホットケーキ」ブームのきっかけは？
みりん使用の発見
みりんを使ったホットケーキ、私も作ってみたいですね。
✅ 喫茶店風ふわふわホットケーキのレシピを紹介。
✅ みりんと溶かしバターが隠し味で、しっとりふんわりとした食感に。
✅ いつもの朝食やおやつをワンランクアップできるレシピ。
さらに読む ⇒DELISH KITCHEN | 料理レシピ動画で作り方が簡単にわかる出典/画像元: https://delishkitchen.tv/recipes/475359723151950247みりんを使うことで、ホットケーキがよりふわふわになり、喫茶店のような風味が楽しめるんですね。
2012年、さお（＠ｃｈｏｃｏ＿ｙａ)さんは、どら焼きやカステラの作り方を調べている際に、みりんを入れると知ったことをきっかけに、「ホットケーキにみりんを入れると喫茶店みたいになる」とツイートしました。
このツイートが話題となり、みりんを使ったホットケーキが注目を集めるようになりました。
なるほど、みりんがホットケーキの食感と風味が変わるなんて、興味深いですね。
みりんがホットケーキにたらす効果
ホットケーキにみりんを入れると何が起きる？
ふっくら＆旨みアップ
みりんのホットケーキ、興味深いですね。
✅ みりんを入れたホットケーキが喫茶店風になるというツイートが話題となり、実際に試した人からも好評を得ている。
✅ ホットケーキにみりんを入れると、糖とアルコールの効果でふっくら仕上がるだけでなく、独特の醸造臭が小麦の味と相性が良く、粉っぽさを抑える効果もある。さらに旨み成分のアミノ酸も豊富で、より美味しくなる。
✅ みりんは、砂糖の代わりに使うだけでなく、味が決まらない時に足したり、レトルト食品の風味を調整したり、酢の酸味を抑えたりと、様々な料理に使える万能調味料である。
さらに読む ⇒デイリースポーツ online出典/画像元: https://www.daily.co.jp/leisure/kansai/2021/08/14/0014591964.shtmlみりんの効果で、ホットケーキがより美味しくなるんですね。
宝酒造の調味料担当・長嶺さんによると、ホットケーキの生地にみりんを入れることで、糖とアルコールの効果でふっくら仕上がるだけでなく、独特の醸造臭が小麦を使ったお菓子との相性が良く、粉っぽさを覆い隠す効果もあるそうです。
さらに、旨み成分のアミノ酸も豊富なので、ただ甘いだけでなくおいしさもアップするとのことです。
へぇー、みりんって、こんなに効果があるんや！知らんかったわー。
みりんの万能性
みりんはどんな万能調味料？
様々な料理に使える
みりんを使ったレシピも色々あるんですね。
✅ 「タカラ本みりんレシピコンテスト2020」のグランプリは一般部門で「グリルで作るローストポーク」、親子部門で「みりんミルクアイス」が選ばれました。
✅ 審査員は創造性、見栄え、汎用性、普及性、本みりんの使い方の5項目でレシピを評価し、様々な料理の中からグランプリが決定しました。
✅ 本コンテストは、みりんを使った料理を通して、料理の楽しさを広め、和食文化の継承に貢献することを目的として開催されました。
さらに読む ⇒記事掲載数No.1 プレスリリース配信サービス出典/画像元: https://www.atpress.ne.jp/news/232561みりんは色々な料理に使えるんですね。
みりんは、砂糖の代わりに使ったり、味が決まらない時に足したり、レトルト食品の味を調整したり、酢の酸味を抑えたりと、様々な用途で使える万能調味料として、多くの料理に使われています。
宝酒造では、みりんを使ったスイーツレシピとして、「みりんミルクアイス」や「ふわふわ台湾カステラ」を提案しています。
みりんミルクアイスとか、面白そうですね！今度作ってみます！
多様なホットケーキレシピ
このレシピ集の最大の特徴は？
多様な材料とアレンジ
色々なホットケーキのレシピがあるんですね。
✅ この記事は、卵、砂糖、太白ごま油、牛乳などを混ぜて作るホットケーキのレシピを紹介しています。
✅ フッ素樹脂加工のフライパンで弱火でじっくり焼き、周りにプツプツ気泡ができてきたら裏返して焼くのがポイントです。
✅ 記事の最後には、1歳9ヶ月の息子さんがホットケーキを一緒に食べたことや、2歳1ヶ月の息子さんがホットケーキ作りを手伝ってくれたことが書かれており、親子で楽しめるレシピであることがわかります。
さらに読む ⇒ あさこ食堂出典/画像元: https://asacokitchen.com/15865ホットケーキのレシピ、たくさん紹介されてますね。
様々なレシピが記載されており、材料、分量、作り方のヒントなどが含まれています。
レシピの作者や作成日時などの情報も含まれています。
レシピは、ホットケーキミックスを使ったもの、薄力粉を使ったもの、オートミールを使ったものなど、多様な材料と作り方で構成されています。
また、みりん、牛乳、卵などの共通材料を使用して、それぞれ独自の風味を出し、アレンジされています。
レシピの数は20件を超え、多様なニーズに対応できるよう、様々なバリエーションが提供されています。
なるほど、色々な材料や作り方があるんですね。
喫茶店風ホットケーキレシピ
喫茶店風ホットケーキの秘密は？
本みりんと溶かしバター
喫茶店のホットケーキ、私も作ってみたいです。
✅ 本みりんを加えることで、喫茶店のようなふっくらとしたホットケーキが作れます。
✅ 生地に本みりん、そして仕上げにみりんシロップをかけることで、風味豊かなホットケーキに仕上がります。
✅ みりんシロップは、みりんを煮詰めることで作ることができ、ホットケーキだけでなく、他のデザートにも活用できます。
さらに読む ⇒ ホームクッキング出典/画像元: https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00054406/本みりんを使うことで、喫茶店のような風味が再現できるんですね。
本みりんを使ったホットケーキのレシピです。
本みりんを加えることで、ふっくらとした喫茶店のような仕上がりに。
ホットケーキミックスの香りをマスキングする効果もあり、より美味しくいただけます。
材料はホットケーキミックス、牛乳、卵、バター、本みりんなど。
作り方も簡単で、フライパンで焼くだけです。
本みりんシロップをかければ、さらに風味がアップします。
喫茶店風、ふわふわ食感のホットケーキレシピです。
みりんと溶かしバターが隠し味で、しっとりとした口当たりを実現します。
いつもの朝食やおやつをワンランクアップさせたい方におすすめです。
カロリーは1枚あたり358kcal、材料費はレシピ全体で記載されています。
喫茶店風ホットケーキ、美味しそうですね！
このように、みりんはホットケーキだけでなく様々な料理にも使え、奥が深い調味料ですね。
💡 みりんはホットケーキを喫茶店風にするだけでなく、様々な効果がある
💡 みりんは砂糖の代わりに使ったり、味が決まらない時に足したりと、万能な調味料である
💡 みりんを使った料理を通して、料理の楽しさを広め、和食文化の継承に貢献できる
