パリのフラン食べ比べ！？3店の味を徹底比較有名パティスリーのフランとは！？
💡 パリの有名パティスリーのフランを3つ食べ比べた結果を紹介
💡 フランの特徴や歴史、そして作り方について解説
💡 家庭でも簡単に作れるフランのレシピを紹介
それでは、早速ですが、パリのフランについて詳しく見ていきましょう。
パリのフラン食べ比べ
それでは、Chapter-1、パリのフラン食べ比べについて詳しく見ていきましょう。
公開日:2024/10/26
✅ この記事は、パリの有名パティスリー3店のフラン食べ比べを紹介しています。
✅ BO&MIE、Yann Couvreur、Mori Yoshidaの3店のフランを、見た目、食感、味わい、サイズなどを比較しています。
✅ 筆者は、3店のフランの中で、Mori Yoshidaのフランを最も気に入り、その分厚い土台と濃厚なクリームを絶賛しています。
さらに読む ⇒フランス生活。～「仕事」でもなく「結婚」でもなく、「住む」ために移住した 30代女子のフランスレポート～出典/画像元: https://lecielclair5.com/%E3%83%91%E3%83%AA-%E6%9C%89%E5%90%8D%E5%BA%97%E3%81%AE-flan-%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%AF%94%E3%81%B9%E3%80%90%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9-%E3%83%87%E3%82%B6%E3%83%BCどれも美味しく、甲乙つけがたいですが、個人的にはMori Yoshidaのフランが特に気に入りました！
パリの有名パティスリー3店舗のフランを食べ比べた結果、個人的な第一位はMori Yoshidaのフラン、第二位はBO&MIEのフランでした。
BO&MIEのフランはミルク感が強く、なめらかで食べごたえのある食感。
Yann Couvreurのフランは、ほぼクリーム状態で、上品で優しい甘さで、土台のパイ生地との対比が楽しめる一品。
Mori Yoshidaのフランは、分厚いブリゼ生地の土台と、濃厚なカスタードクリームの組み合わせが特徴で、ボリューム満点です。
どれも魅力的なフランですね。特にMori Yoshidaのフランは、土台の厚みとクリームの濃厚さが抜群で、まさに至福の体験でした。
フランスのフランの魅力
それでは、Chapter-2、フランスのフランの魅力についてご説明します。
✅ この記事は、フランスの国民的お菓子である「フラン」について、パリの有名パティスリーのフランを紹介し、ミシュラク氏のフランのレシピも紹介しています。
✅ 紹介されているパティスリーは、パリ最古のパティスリー「Stohrer」、クロワッサンとフランが評判の「BO&MIE」、日本でも人気のミシュラク氏の「MICHALAK PARIS」の3店です。
✅ ミシュラク氏のフランのレシピは、家庭用にアレンジされており、生地作りが省かれているため簡単に本格的なフランスの味を再現できると紹介されています。
さらに読む ⇒ PARIS mag パリマグ出典/画像元: https://parismag.jp/paris/25240各店のフランの特徴が分かりやすく、それぞれの個性が出ていて興味深かったです。
特に、ミシュラク氏のレシピは、家庭でも簡単に作れるのが魅力ですね。
フランスの国民的お菓子である「フラン」について、パリの有名パティスリー3店舗のフランを紹介し、さらにミシュラク氏によるフランのレシピを日本語訳で紹介します。
まず、パリ最古のパティスリー『Stohrer』のフランは、オーソドックスな見た目で、しっかりと固い食感とバターの香りが特徴です。
続いて、クロワッサンやフランが人気の『BO&MIE』のフランは、バニラビーンズをふんだんに使ったクリーミーでとろける食感が魅力です。
そして、日本でも人気のミシュラク氏のフランは、オレンジの花の香料を使用しており、きめ細やかな口当たりと濃厚な味わいが特徴です。
ミシュラク氏のフランのレシピは家庭用向けにアレンジされており、時間を要する生地作りが省かれ、カロリーもカットされています。
いや～、フランスのフランって奥が深いなぁ。特にミシュラク氏のレシピは、アレンジを加えても美味しく作れるのが良いですね！
家庭で作るフラン
それでは、Chapter-3、家庭で作るフランについてご紹介します。
✅ この記事は、タルト・パイの作り方を詳細に解説しています。
✅ 材料はパートブリゼとアパレイユに分かれており、それぞれ手順を追って説明されています。
✅ パートブリゼは、冷蔵庫で冷やす工程を複数回繰り返すことで、縮みを防ぎ、綺麗に焼き上がります。
さらに読む ⇒Gateau de nyonta ～ガトードにょんた～出典/画像元: https://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/sweetsrecipe/646.fran/fran.htmlレシピが詳しく説明されていて、初めて作る方でも安心ですね。
丁寧に作れば、きっと美味しいフランが作れると思います！
フランスの定番スイーツ「フラン」は、サクサクのパイ生地に、とろけるようなカスタードクリームがたっぷり詰まった、シンプルながらも絶品のお菓子です。
この記事では、家庭でも簡単に作れるフランのレシピを紹介します。
ポイントは、パートブリゼ（パイ生地）を冷蔵庫で十分に休ませ、丁寧に扱うこと。
また、深型のマンケ型を使うことで、より本格的なフランを作ることができます。
材料は卵、砂糖、小麦粉、牛乳、バターなど、身近なものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてください。
焼きたてのフランは格別です！
フラン作りに挑戦してみます！レシピが分かりやすくて助かります。週末に作ってみますね！
今回の記事では、パリのフラン食べ比べ、フランスのフランの魅力、そして家庭で作るフランについてご紹介しました。
💡 パリの有名パティスリー3店のフランを比較
💡 フランスのフランの歴史や文化を紹介
💡 家庭で簡単に作れるフランのレシピを解説
