パリのフラン食べ比べ！あなたはどの味が好き？フランスの伝統菓子「フラン」の世界とは！？
パリの有名パティスリー3店のフラン食べ比べ！濃厚、なめらか、上品…あなた好みのフランは？ミシュランシェフ直伝レシピも公開！
💡 フランスの定番スイーツ「フラン」の魅力を紹介
💡 パリの有名パティスリーのフラン食べ比べ
💡 家庭で作るフランのレシピ
それでは、パリのフランについて詳しく見ていきましょう。
パリのフラン食べ比べ
パリの有名パティスリー、フラン食べ比べ！一位は？
Mori Yoshidaのフラン
どれも美味しそうですね。
公開日:2024/10/26
✅ この記事は、パリの有名パティスリー3店のフラン食べ比べを紹介しています。
✅ BO&MIE、Yann Couvreur、Mori Yoshidaの3店のフランを、見た目、食感、味わい、サイズなどを比較しています。
✅ 筆者は、3店のフランの中で、Mori Yoshidaのフランを最も気に入り、その分厚い土台と濃厚なクリームを絶賛しています。
さらに読む ⇒フランス生活。～「仕事」でもなく「結婚」でもなく、「住む」ために移住した 30代女子のフランスレポート～出典/画像元: https://lecielclair5.com/%E3%83%91%E3%83%AA-%E6%9C%89%E5%90%8D%E5%BA%97%E3%81%AE-flan-%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E9%A3%9F%E3%81%B9%E6%AF%94%E3%81%B9%E3%80%90%E3%83%95%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9-%E3%83%87%E3%82%B6%E3%83%BC実際に食べてみると、それぞれ個性があって、どれも甲乙つけがたいですね。
パリの有名パティスリー3店舗のフランを食べ比べた結果、個人的な第一位はMori Yoshidaのフラン、第二位はBO&MIEのフランでした。
BO&MIEのフランはミルク感が強く、なめらかで食べごたえのある食感。
Yann Couvreurのフランは、ほぼクリーム状態で、上品で優しい甘さで、土台のパイ生地との対比が楽しめる一品。
Mori Yoshidaのフランは、分厚いブリゼ生地の土台と、濃厚なカスタードクリームの組み合わせが特徴で、ボリューム満点です。
なるほど、それぞれの店の特徴がよく分かりますね。特にMori Yoshidaのフランは、土台が分厚くて、クリームも濃厚で、食べごたえがありそうですね。
フランスのフランの魅力
パリで話題のフラン、どんなお店がある？
3店舗紹介！
フランスの国民的お菓子、フラン。
✅ この記事は、フランスの国民的お菓子である「フラン」について、パリの有名パティスリーのフランを紹介し、ミシュラク氏のフランのレシピも紹介しています。
✅ 紹介されているパティスリーは、パリ最古のパティスリー「Stohrer」、クロワッサンとフランが評判の「BO&MIE」、日本でも人気のミシュラク氏の「MICHALAK PARIS」の3店です。
✅ ミシュラク氏のフランのレシピは、家庭用にアレンジされており、生地作りが省かれているため簡単に本格的なフランスの味を再現できると紹介されています。
さらに読む ⇒ PARIS mag パリマグ出典/画像元: https://parismag.jp/paris/25240どれも魅力的なフランですね。
ミシュラク氏のレシピは、家庭でも簡単に作れそうで、試してみたくなりました。
フランスの国民的お菓子である「フラン」について、パリの有名パティスリー3店舗のフランを紹介し、さらにミシュラク氏によるフランのレシピを日本語訳で紹介します。
まず、パリ最古のパティスリー『Stohrer』のフランは、オーソドックスな見た目で、しっかりと固い食感とバターの香りが特徴です。
続いて、クロワッサンやフランが人気の『BO&MIE』のフランは、バニラビーンズをふんだんに使ったクリーミーでとろける食感が魅力です。
そして、日本でも人気のミシュラク氏のフランは、オレンジの花の香料を使用しており、きめ細やかな口当たりと濃厚な味わいが特徴です。
ミシュラク氏のフランのレシピは家庭用向けにアレンジされており、時間を要する生地作りが省かれ、カロリーもカットされています。
ほー、フランスの国民的お菓子って、知らんかったわ。ミシュラク氏のレシピは、家庭でも作れるんか？
家庭で作るフラン
フランスの定番スイーツ「フラン」は、どんな味が特徴？
サクサク＆とろける
フランを手作りするなら、ぜひ参考にしたい情報ですね。
✅ この記事は、タルト・パイの作り方を詳細に解説しています。
✅ 材料はパートブリゼとアパレイユに分かれており、それぞれ手順を追って説明されています。
✅ パートブリゼは、冷蔵庫で冷やす工程を複数回繰り返すことで、縮みを防ぎ、綺麗に焼き上がります。
さらに読む ⇒Gateau de nyonta ～ガトードにょんた～出典/画像元: https://gateaudenyonta.sakura.ne.jp/sweetsrecipe/646.fran/fran.html丁寧に説明されているので、初心者の方でも安心して作れそうですね。
フランスの定番スイーツ「フラン」は、サクサクのパイ生地に、とろけるようなカスタードクリームがたっぷり詰まった、シンプルながらも絶品のお菓子です。
この記事では、家庭でも簡単に作れるフランのレシピを紹介します。
ポイントは、パートブリゼ（パイ生地）を冷蔵庫で十分に休ませ、丁寧に扱うこと。
また、深型のマンケ型を使うことで、より本格的なフランを作ることができます。
材料は卵、砂糖、小麦粉、牛乳、バターなど、身近なものばかりなので、ぜひチャレンジしてみてください。
焼きたてのフランは格別です！。
パイ生地を冷蔵庫で冷やす工程が大事なんですね。今度作ってみたいです。
今回の記事では、パリのフランの魅力や、フランの作り方についてご紹介しました。
💡 パリの有名パティスリーのフランを比較
💡 フランスのフラン文化について解説
💡 家庭で簡単に作れるフランのレシピを紹介
