塩辛炒め奴?『マツコの知らない世界』で紹介された絶品アレンジ冷奴!その魅力とは!?
マツコも絶賛!豆腐が止まらない!ご飯にもお酒にも合う、塩辛炒めの旨味がたまらない「いか塩辛炒め奴」の作り方を大公開!
💡 TBSテレビ『マツコの知らない世界』で、料理研究家の小林まさみさんと小林まさるさんが考案した「いか塩辛炒め奴」が紹介されました。
💡 塩辛を炒めることで、風味が増し、生臭さが消えるという特徴があります。
💡 豆腐との相性も抜群で、ご飯にもお酒にも合う一品として注目されています。
それでは、最初の話題に移りましょう。
『マツコの知らない世界』で紹介された「いか塩辛炒め奴」
マツコの知らない世界で話題!お酒にもご飯にも合う絶品おつまみは?
いか塩辛炒め奴
このレシピは、シンプルながらも奥深い味わいが特徴で、私も実際に作ってみましたが、想像以上に美味しかったです。

✅ 「マツコの知らない世界」で紹介された小林まさみさん・まさるさんの塩辛いためのせ冷やっこのレシピは、みょうが、青じそ、ごま油、おろし生姜、いかの塩辛、絹ごし豆腐を材料とし、炒めた塩辛を冷奴にのせるシンプルなものです。
✅ このレシピは、みょうがと青じその風味が塩辛の塩味とよく合い、豆腐のさっぱりとした味わいが食欲をそそる、暑い夏にぴったりの一品となっています。
✅ 小林まさみさん・まさるさんは、番組内で冷奴のアレンジレシピを数多く紹介しており、その中でも塩辛いためのせ冷やっこは、簡単ながらも奥深い味わいが特徴です。
さらに読む ⇒Daily Cookbook出典/画像元: https://daily-cookbook.com/220809-matsuko-unknown-world-19/塩辛の塩味とみょうが、青じその風味が絶妙にマッチしていて、豆腐のさっぱりとした味わいとよく合います。
TBSテレビ『マツコの知らない世界』で紹介された、料理研究家小林まさるさんと小林まさみさんが考案した「いか塩辛炒め奴」は、お酒にもご飯にも合う絶品おつまみです。
絹ごし豆腐に、ごま油で炒めた塩辛とみょうが、大葉を添えた、大人好みの冷奴です。
わあ、これは素晴らしいですね!塩辛を炒めることで、風味が格段にアップするんですね。
番組での紹介
マツコの知らない世界で紹介された冷奴アレンジは?
いか塩辛炒め奴
番組では、小林まさみさんと小林まさるさんが、この「いか塩辛炒め奴」のレシピを紹介していましたね。

✅ マツコの知らない世界で紹介されたアレンジ冷奴、「いか塩辛炒め奴」のレシピを紹介しています。
✅ 絹ごし豆腐、いかの塩辛、みょうが、青じそ、ごま油、おろししょうがを使用し、塩辛を炒めて豆腐の上に盛り付けるシンプルなレシピです。
✅ みょうがと青じその風味が塩辛と豆腐によく合い、食欲をそそる一品となっています。
さらに読む ⇒きなこのレビューブログ | テレビで紹介された商品やAmazonや楽天で買った商品をレビューするブログです。出典/画像元: https://www.kina-recipe.com/matsuko/recipe/yakko/20220809-20/番組内で紹介されたレシピは、シンプルで誰でも簡単に作れるところが魅力です。
8月9日放送の『マツコの知らない世界』では、冷奴の世界をテーマに、料理研究家の小林まさみさんと小林まさるさんが、アレンジ冷奴として「いか塩辛炒め奴」の作り方を紹介しました。
いやー、この塩辛炒め奴、めっちゃ美味しそうやな!ビールが進むわ!
シンプルなレシピ
豆腐に乗せる、簡単で美味しい一品は?
みょうがと塩辛炒め
今回の記事では、筋肉料理人おすすめの薬味たっぷり4種の冷奴レシピを紹介しています。

✅ この記事は、筋肉料理人おすすめの薬味たっぷり4種の冷奴レシピを紹介しています。
✅ レシピでは、冷奴の美味しさを引き立てる薬味の種類だけでなく、より美味しく食べるための薬味の切り方についても詳しく解説しています。
✅ 白髪ねぎ、ねぎ塩だれ、せん切りミョウガ、大葉など、それぞれの薬味の切り方によって風味が変化し、冷奴を飽きずに楽しめることを紹介しています。
さらに読む ⇒ホットペッパーグルメ 【ネット予約可能店舗数No.1】出典/画像元: https://www.hotpepper.jp/mesitsu/entry/kinniku/2022-00644番組では、みょうが、青じそ、ごま油、おろししょうがと塩辛を炒めたものを、豆腐の上にのせるというシンプルなレシピが紹介されました。
番組では、みょうが、青じそ、ごま油、おろししょうがと塩辛を炒めたものを、豆腐の上にのせるというシンプルなレシピが紹介されました。
わあ、簡単そうで美味しそうですね!私も作ってみたいです!
塩辛炒めの効果
塩辛炒めが豆腐に合う理由は?
食感アップ&旨味増し
塩辛を炒めることで、プリプリとした食感と旨味がアップし、生臭さも消えます。

✅ 豆腐と塩辛を混ぜ合わせたユッケ風料理で、見た目も楽しめるように、豆腐をくり抜いて塩辛を詰める工夫がされています。
✅ 細ねぎ、卵黄、ごま油、一味とうがらしをトッピングすることで、塩辛の塩味と旨味がマイルドになり、風味豊かに仕上がります。
✅ ご飯に混ぜてチャーハンにするなど、アレンジも可能です。
さらに読む ⇒プロの料理家レシピ満載【みんなのきょうの料理】-人気料理家のおいしいレシピを簡単検索!出典/画像元: https://www.kyounoryouri.jp/recipe/3252_%E8%B1%86%E8%85%90%E3%81%A8%E3%81%84%E3%81%8B%E5%A1%A9%E8%BE%9B%E3%81%AE%E3%83%A6%E3%83%83%E3%82%B1%E9%A2%A8.html豆腐にボリューム感と満足感が加わります。
塩辛を炒めることで、プリプリとした食感と旨味がアップし、生臭さも消えます。
豆腐にボリューム感と満足感が加わります。
なるほど!塩辛を炒めることで、風味がアップするだけでなく、豆腐の食感もよくなるんですね。
今回は、TBSテレビ『マツコの知らない世界』で紹介された「いか塩辛炒め奴」についてご紹介しました。
💡 塩辛を炒めることで、風味がアップし、生臭さが消えるという特徴があります。
💡 豆腐との相性も抜群で、ご飯にもお酒にも合う一品として注目されています。
💡 ぜひ、皆さんも試してみて下さい。