長白小館の酸菜白肉鍋が美味しいってホント？台湾の味とは！？
台北で話題の酸菜白肉鍋！自家製酸菜と脂身の少ない豚バラ肉が絶妙！具材たっぷりで、かつおだしスープも美味！台湾ビールとの相性も抜群！日本語メニュー＆店員さんもいるので安心！
💡 長白小館は、台湾で人気の酸菜白肉鍋のお店です。
💡 お店の雰囲気はローカル感があり、賑わっています。
💡 アクセスも良く、國父紀念館駅から徒歩5分です。
それでは、早速ですが、長白小館について詳しく見ていきましょう。
長白小館の看板メニュー、酸菜白肉鍋
台北で人気の鍋店「長白小館」の看板メニューは？
酸菜白肉鍋
長白小館の酸菜白肉鍋、美味しそうですね。
✅ この記事は、台湾の有名なお店「長白小館」の「酸菜白肉鍋」という白菜の漬物鍋について紹介しています。
✅ この鍋は、あっさり魚介スープに発酵白菜と豚肉をたっぷり乗せ、白菜の酸味と魚介の旨味が調和した、万人受けする優しい味わいが特徴です。
✅ お店はローカル感あふれる雰囲気で、人気店のため、特に夕食時は混雑することが多いですが、台北の國父記念館駅から徒歩5分とアクセスしやすい場所にあります。
さらに読む ⇒けいが台湾を喰らうぅ！出典/画像元: https://taiwan-taiwan.hatenablog.com/entry/chang-bai-canteen白菜の酸味と魚介スープの組み合わせが、とてもバランスが取れていて、本当に美味しかったです。
台北で人気の鍋店「長白小館」は、中国東北部発祥の酸菜白肉鍋が看板メニューです。
白菜の漬物と豚バラの組み合わせは、脂っこくなく、サッパリと食べられます。
鍋には、豚肉、カニ、小エビ、しいたけ、高野豆腐など、具材がたっぷり入っていて、かつおだしベースのスープも日本人好みの味です。
更に、追加で豚肉、牛肉、羊肉を選べるので、色々な味が楽しめます。
ただし、鍋の量はかなりボリューミーなので、2人では食べきれないほどです。
私も、台湾に行った際に長白小館を訪れたのですが、酸菜白肉鍋は、想像していたよりもずっと美味しかったです。白菜の酸味が食欲をそそり、スープも奥深い味わいで、本当に感動しました。
こだわりの食材と抜群の相性
長白小館の酸菜白肉鍋ってどんな鍋？
自家製酸菜使用のさっぱり鍋
長白小館の酸菜白肉鍋は、こだわりの食材で作られているんですね。
✅ この記事は、台湾の酸菜白肉火鍋の老舗店「長白小館」を紹介しています。
✅ 長白小館は、酸味が強い酸菜白肉火鍋が楽しめるお店で、40年以上続く老舗店です。
✅ お店はローカルな雰囲気で、店員さんも気さくで、お酒のお持ち込みも無料で可能なので、気軽に楽しめるお店です。
さらに読む ⇒Chikaの台湾飲みある記！出典/画像元: https://www.chikanonbe.com/entry/2023/01/04/095633自家製酸菜と、脂を取り除いた豚バラ肉、凍り豆腐の組み合わせは、まさに絶妙で、スープもあっさりしていて、本当に美味しかったです。
長白小館の酸菜白肉鍋は、自家製酸菜と、蒸して冷凍することで脂を取り除いた豚バラ肉、穴がたくさん空いてスープを吸収しやすい凍り豆腐など、こだわりの食材がたっぷり入った一品。
酸味のあるスープはさっぱりと食べやすく、台湾ビールとの相性も抜群です。
お店では、日本語メニューや、日本語を話せる店員さんもいるので、初めて訪れる人でも安心です。
いやぁ、長白小館の酸菜白肉鍋は、ホンマに美味いっすわ！白菜の酸味が、豚肉の脂っこさを中和してくれて、めっちゃさっぱりと食べれるねん。それに、スープも、魚介系のダシが効いてて、ホンマに美味いわ！
老舗店の魅力
長白小館は何が有名？
酸菜白肉火鍋
長白小館は、歴史のあるお店なんですね。
✅ 台湾の國父紀念館駅近くにある酸菜白肉火鍋店「長白小館」で、羊と豚の肉を使った火鍋を堪能しました。
✅ お店のオリジナルレシピで作ったタレは、豆腐乳と漬物の白菜との相性が抜群で、火鍋の味を格段に引き立ててくれました。
✅ ボリューム満点で、追加のお肉がなくても十分な量があり、白菜や春雨も美味しく、スープも足してもらえました。また、火鍋の中に蟹が入っていたのも嬉しいサプライズでした。
さらに読む ⇒美味しいものはみんな飲み物出典/画像元: https://www.tomomidachi.com/entry/2019/02/17/23214040年以上続く老舗店というだけあって、お店の雰囲気も落ち着いていて、ゆっくりと食事を楽しめました。
長白小館は、台湾で40年以上続く酸菜白肉火鍋の老舗店です。
酸っぱい味が特徴の鍋は、豚肉や牛肉、野菜、春雨など具材がたっぷりで、お酒のお供に最適です。
お店はローカルな雰囲気で、店員さんも気さくで、お酒のお持ち込みも無料です。
長白小館の酸菜白肉鍋、本当に美味しかったです！白菜の酸味と、豚肉の旨味が、スープによく染み渡っていて、最高でした。それに、蟹も入っていて、思わぬサプライズでしたね。
さっぱりとした味わいとおすすめメニュー
酸菜白肉火鍋のポイントは？
酸味が効いてさっぱり
酸菜白肉鍋の作り方、興味があります。
✅ この記事は、料理研究家の河瀬璃菜さんが、台湾名物の「酸菜白肉鍋」の作り方を紹介している。
✅ 酸菜白肉鍋は、酸味のある白菜の漬物を使った鍋で、爽やかな酸味が肉の脂っこさをさっぱりとさせてくれる。
✅ 記事では、白菜の漬け方から、鍋の作り方、おすすめのつけだれまで、詳しく解説されている。
さらに読む ⇒おすすめ店見つかる！ネット予約で楽天ポイント貯まる！-楽天ぐるなび出典/画像元: https://r.gnavi.co.jp/g-interview/entry/linakawase/4357白菜の漬け方から、鍋の作り方まで、丁寧に説明されていて、とても分かりやすかったです。
特に、酸菜白肉火鍋は、酸味が強く、豚肉の脂っこさを抑えてくれるので、さっぱりと食べられます。
また、葱油餅も、黒胡椒が効いていて、おすすめです。
いやぁ、河瀬さんの酸菜白肉鍋のレシピ、ホンマに参考になりましたわ！白菜の漬け方とか、鍋の作り方とか、詳しく説明されてて、分かりやすかったわ。
今回は、台湾の有名店「長白小館」の酸菜白肉鍋をご紹介しました。
💡 長白小館は、台湾で人気の酸菜白肉鍋のお店です。
💡 お店はローカル感があり、賑わっています。
💡 アクセスも良く、國父紀念館駅から徒歩5分です。
