枝豆って実はすごい!栄養満点でビールにも合うってホント?枝豆の驚くべき秘密とは!?
栄養満点!タンパク質、ビタミンB1、カリウムなど豊富!美肌効果も期待できる枝豆の魅力を、旬の時期や選び方、栄養価、健康効果、美味しい食べ方、ビールとの相性まで徹底解説!
💡 枝豆は、栄養価の高い食材であること
💡 枝豆は、ビールとの相性が良いこと
💡 枝豆は、様々な料理に活用できること
それでは、枝豆の魅力について詳しく見ていきましょう。
枝豆の基礎知識
枝豆はどんな栄養素が豊富?
タンパク質、ビタミン、ミネラル
枝豆は、栄養価の高い食材として、古くから親しまれてきましたね。

✅ 枝豆は、未成熟な状態の大豆であり、タンパク質、イソフラボン、ビタミンB群、カリウムなど、様々な栄養素が豊富に含まれています。
✅ 特に、イソフラボンは美肌効果、タンパク質は筋肉の生成をサポートし、ビタミンB群は疲労回復、カリウムは高血圧予防などに効果があります。
✅ 枝豆は、そのまま食べるだけでなく、茹でたり、炒めたり、蒸し焼きにしたりと様々な調理方法で楽しむことができ、栄養価の高い食材としておすすめです。
さらに読む ⇒ふるさと納税サイト【ふるなび】AmazonギフトカードやPayPay残高等がもらえる!出典/画像元: https://furunavi.jp/discovery/knowledge_food/202108-green-soybeans/なるほど、枝豆は様々な栄養素が豊富で、健康にも良いんですね。
枝豆は、大豆の未熟な種子で、タンパク質、ビタミンB1、カリウム、食物繊維、鉄分など豊富な栄養素を含んでいます。
栄養価の高い食材として知られ、低カロリー・低糖質であることも魅力です。
枝豆の栄養成分には、タンパク質、イソフラボン、サポニンなどがあります。
タンパク質は、筋肉、骨、血液、皮膚などを作るために重要な栄養素です。
イソフラボンは、女性ホルモンのバランスを整え、更年期障害の改善、骨粗鬆症の緩和、乳がん予防などに効果が期待されています。
また、美肌効果も期待できます。
サポニンは、強い抗酸化作用があり、エイジングケアに効果があるとされています。
枝豆の旬は6月~9月です。
鮮やかな緑色で、産毛がびっしりと生えているものが良いとされています。
さやに張りがあり、粒の大きさが揃っているものが、新鮮な枝豆を見分けるポイントです。
長期保存する場合は、固めに茹でて冷凍保存するのがおすすめです。
そうですね。枝豆は、大豆の未熟な種子なので、大豆よりも栄養価が高いんですよ。
枝豆の産地と種類
新潟県はどんな枝豆の特徴で有名?
糖とアミノ酸が豊富
新潟県は、枝豆の産地として有名ですね。
公開日:2024/08/16

✅ 新潟県は枝豆の作付面積が全国第1位で、県民は枝豆を愛しており、様々な品種が旬をリレーするように5月中旬から10月中旬まで収穫されます。
✅ 新潟県では、国内初のGIブランドである「くろさき茶豆」を含む、約40種類の枝豆が栽培されており、旬の枝豆が「THE NIIGATA」で販売されています。
✅ 新潟の枝豆はそのまま食べるだけでなく、アレンジレシピも豊富で、新潟の魅力発信ポータルサイト「新潟のつかいかた」では、枝豆と豆乳のぽってりすり流しなど、簡単で美味しいレシピが紹介されています。
さらに読む ⇒【公式】銀座・新潟情報館 THE NIIGATA出典/画像元: https://the-niigata.jp/story/853/新潟県は、枝豆の作付面積が日本一なんですね。
新潟県は、枝豆の作付面積日本一を誇る、枝豆の名産地です。
新潟県では、味を重視し、若い状態で収穫するため、小粒ですが糖とアミノ酸が多いのが特徴です。
枝豆は、野菜類に分類されます。
一方、大豆は豆類に分類されます。
茶豆は、アミノ酸や糖分が豊富で、味が濃厚な品種です。
枝豆を茹でた汁には、サポニンが溶け出ているため、茹で汁ごと使う料理がおすすめです。
そうやねん。新潟県は、枝豆の生産量が日本一で、美味しい枝豆がたくさんあるから、ぜひ一度食べてみてほしいわ。
次のページを読む ⇒
🍺枝豆×ビールは最強!栄養満点で美味しさも抜群!肝機能UP、疲労回復、美肌効果も期待!